23 março, 2015 - Por Ana Lembo

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Muito acreditam que ser saudável é sinônimo de comer coisas sem graças durante o dia, porém isso não é verdade! Hoje em dia é muito fácil se policiar durante as refeições fazendo pequenas trocas na escolha dos produtos.

O Creme de Ricota Light da Polenghi é super versátil, e incrível para substituir alguns ingredientes que deixam os nossos pratos muito mais calóricos. Ele pode ser usado tanto para receitas doces, como: tortas, bolos, pudins, cremes, sorvetes, docinhos entre outros – quanto para receitas salgadas, como: quiches, tortas, wraps, risotos, molhos, recheios e etc.

Hoje vamos começar uma série de 4 receitas usando este produto, e mostrar como é fácil diminuir a caloria dos pratos que tanto gostamos!

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Molho Ceasar

Ingredientes:

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  • 1 dente de alho espremido/amassado (2g)
  • 1 gema crua (20g)
  • meia colher (chá) de mostarda (4g)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)
  • 4 colheres (sopa) de azeite (60ml)
  • 2 colheres (sopa) de aliche bem picado (16g)
  • 1 pote de Creme de Ricota Polenghi (150g)
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30 g) . pimenta do reino moída na hora a gosto
  •  sal se necessário

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela junte o alho, a gema, a mostarda e o suco de limão. Misture bem. . Acrescente o azeite e o aliche. Misture novamente.
  2. Junte o Creme de Ricota Polenghi e o queijo parmesão.
  3. Tempere com pimenta a gosto e sal se necessário.

Rendimento: 280g

Tempo de Preparo: 5 minutos

Dicas: Nesta receita usamos o aliche em óleo. Sirva com mix de folhas verdes, crôutons e lascas de peito de frango grelhadas ou sobre carpaccio.

Variação: Salpique o molho com raspas de limão.

Calorias: Esta receita quando feita com o Creme de Ricota, possui uma redução de 53,24% de calorias.

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23 março, 2015 - Por Ana Lembo

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Está chegando a época mais doce e saborosa do ano a Páscoa!! Agora já devemos começar a pensar qual ovo vamos escolher, já que são inúmeras opções deliciosas!! Mas, nós aqui vamos ajudar você a escolher o melhor ovo da temporada, a final já testamos muitos e muitos ovos!! Depois de alguns testes chegamos ao nosso preferido, o qual você ve na foto acima, este delicioso e suculento ovo de páscoa é do We Cook Buffet e é feito com nada mais nada menos do que brigadeiro de leite ninho e muita Nutella! Aposto que todo mundo gostaria de ganhar um ovo deste, ou outras opções maravilhosas que a We Cook Buffet preparou para esta data!!

Nós separamos os nossos ovos preferido para vocês, então corram pois as encomendas podem ser feitas até o dia 29/03 pelo email [email protected] ok?

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Ovo de bolo de cenoura com brigadeiro, provei este ano passado e amei!!

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Ovo feito em parceira com a loja A Torteria, este ovo é recheado com brigadeiro e cookie da lindt da A Torteria.

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Ovo cookies and cream com oreo.

Gostou? Então está esperando o que para encomendar o seu?

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19 março, 2015 - Por Ana Lembo

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Tem coisa mais gostosa do que um bolo quentinho para o café da tarde? E se eu te contar que esse bolo de milho cremoso leva apenas 5 minutos para fazer e apenas 7 ingredientes! Por isso, assistam o nosso vídeo, e não se esqueçam de clicar aqui para se inscrever no nosso canal!!

Ingredientes: 

  • 2 latas de milho
  • 6 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo: 

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3 março, 2015 - Por Ana Lembo

Bourbon Steak

O restaurante Bourbon steak que fica dentro do hotel Four Seasons DC foi sem dúvida o melhor restaurante que fomos na viagem. Pensa em um lugar animado, lindo, com gente bonita, garçons muito educados e os melhores drinks da cidade, pois é este é o Bourbon! Para começar, o restaurante fica no charmoso bairro de George Town, o mais descolado de Washington, e o restaurante vive lotado de locais e turistas em busca de um bela experiência gastronômica. Para deixar a sua noite ainda melhor, quando chegar vá primeiro para o Bar e tome um dos drinks fascinantes elaborados pelo barman da casa, nossa dica na hora de escolher é, diga as suas restrições ao barman e deixe que ele prepare um drink inesquecível para você! Depois de aproveitar o bar siga para a mesa para começar a sua fascinante experiência!

Comece o jantar com as deliciosas batatas fritas que são servidas com diversas maioneses.

Leia Mais…

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2 março, 2015 - Por Ana Lembo

salada de arroz negro

O final de semana já passou, e aposto que a maioria colocou o pé na jaca e comeu tudo o que queira não é mesmo? Por isso, nós trouxemos uma receita leve, saudável e muito, mas muito saborosa que fizemos no nosso carnaval. A receita de hoje será um arroz negro, com vários ingredientes deliciosos e frutos do mar! Espero muito que vocês gostem e façam em casa para a família toda! Beijos Ana e Zé

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Ingredientes (8 pessoas) :

  • 300 gr de arroz negro;
  • 1 xícara de azeitona preta picada sem caroço;
  • 1 xícara de cebola roxa picada em fatias finas (tiras);
  • Semente de coentro a gosto;
  • 10 Laranjinhas kinkan desidratada ou em conserva picada;
  • Gengibre desidratado, ou normal picado bem pequeno;
  • 1 colher de sobremesa de páprica picante;
  • Raspa e suco de 2 de limões sicilianos;
  • 2 talos de salsão bem picado em cubinho;
  • 200 gr de macadamia picada grosseiramente;
  • 300gr de tomatinho cereja cortado ao meio;
  • Sal e azeite;
  • 1 kg de camarão limpo ou lula ou polvo ou os três.

 

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o arroz negro com água e um pouco de sal até que ele fique al dente. Depois de morno, aqueça uma frigideira com azeite, e de uma leve fritada no arroz, reserve.
  2. Coloque a cebola em água bem quente durante 5 minutos para tirar o seu ardor.
  3. Transfira o arroz para um bowl grande e junte todos os ingredientes, com exceção do camarão.
  4. Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e um pouco de limão. Aqueça bem uma frigideira, coloque azeite e grelhe todos os camarões.
  5. Junte os camarões ao arroz, misture bem e sirva em seguida ou deixe na geladeira até a hora de servir.

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23 fevereiro, 2015 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares
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 Eu aprendi a fazer esse doce quando eu era bem pequena. Até hoje este doce é presença obrigatória em todos os feriados!!
Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado;
  • 2 latas de creme de leite sem soro;
  • 1 medida da lata de leite condensado com leite;
  • 1 colher do sopa de manteiga;
  • 6 colheres de sopa de Nescau;
  • 4 gemas peneiradas;
  • 4 claras;
  • 4 col de sopa de açúcar;
  • 10 bombons sonhos de valsa picados.
 Modo de preparo:

1.   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o Nescau, a manteiga e a gema peneirada;
2.   Em fogo baixo mexa sem deixar ferver até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo;
3.   Tire o brigadeiro do fogão e reserve;

4.   Bata as claras e adicione o açúcar aos poucos;

5.   O ponto das claras em neve é quando você vira a tigela de cabeça para baixo e as claras não caem.
6.   Adicione 1 lata de creme de leite, sem o soro, às claras em neve, e mais uma lata, sem soro ao brigadeiro.

Montagem:

1.   Em uma travessa, coloque o brigadeiro e salpique um pouco de bombom por cima;

2.   Coloque as claras em neve por cima;
3.   Salpique novamente o bombom;
4.   Leve ao freezer por 2 horas ou até que endureça;

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Bon Appétit!!

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19 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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Washington é uma cidade encantadora e ainda muito pouco visitada pelos brasileiros, mas garantimos a vocês que a cidade tem muito a oferecer e merece a sua visita. A princípio nós íamos ficar apenas 2 noites na cidade, mas nossa paixão foi tanta que decidimos estender a viagem. A capital dos EUA oferece muito aos seus visitantes, são inúmeros museus gratuitos, monumentos ao ar livre, parques, bicicletas, bairros encantadores, restaurantes deliciosos, e hotéis lindos. Além de todas estas vantagens, a cidade fica a poucas horas de NY, ou seja tem dobradinha melhor do que essa?

Como chegar: 

Chegar em Washington nunca foi tão fácil, hoje em dia há vôos direto entre SP e Washington, mas a melhor maneira de ir é por NY, afinal a distancia entre ela é de apenas 4 horas de carro.

Nós aconselhamos muito esta dobradinha NY/Washington, pois a maioria dos brasileiros sempre vão a Big Apple, mas nunca tem a curiosidade de conhecer a capital dos EUA, e nós garantimos, vale muito a pena!

Onde se hospedar: 

Sofitel DC – Nós ficamos hospedados no maravilhoso Sofitel DC, que tem uma localização fantástica, fica ao lado dos museus e da Casa Branca, além disso os quartos são muito confortáveis e amplos, e o serviço é impecável. Para ver o post completo do Sofitel DC clique aqui. 

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Four Seasons – O Four Seasons é uma das melhores redes de hotéis do mundo, o serviço deles é sempre impecável, e a localização é sempre perto das lojas. Em Washington o hotel fica no charmoso bairro de George Town, onde estão localizadas as melhores lojas da cidade. Além disso, o hotel tem um restaurante de carnes maravilhoso.

O que fazer em Washington DC: 

The Capitol – O Capitólio dos Estados Unidos é o prédio que serve como centro legislativo do governo, e abriga o congresso, o senado e a câmera dos representantes.  Ele está aberto à visitação entre as 8:30 am até as 16:30 de segunda a sábado.

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The White House: A Casa Branca é um dos prédios que as pessoas mais querem conhecer, por ser a casa onde o presidente mora. Porém ao chegar lá descobrem que a casa não é tudo isso, ela é pequena, e bem afastada! Para fazer um tour interno, é necessário falar 6 meses antes com a embaixada americana, ou fazer um pedido formal perante a embaixada do Brasil em Washington.

Monumento a Washington – Este monumento fica no começo do National Mall, um conjuro de parques que abriga 3 grandes monumentos. Comece a caminhada pelo monumento à Washington e termine no lincoln Memorial. Este monumento teve sua construção concluída em 1885 é foi feita em homenagem a George Washington.

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Memorial da Segunda Guerra Mundial - Depois do Monumento siga a caminhada até o Memorial da segunda guerra mundial.

Lincoln Memorial - O lincoln Memorial é um dos pontos turísticos mais visitados da Capital, ele fica em um prédio lindíssimo com formato de templo grego, e dentro há a estátua de quase 6 metros do Abraham Lincoln toda em Mármore. Tente chegar no prédio do Linconl memorial no final da tarde para poder apreciar o por do sol maravilhoso!

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Andar de bike pela cidade - O Zé e eu somos apaixonados por passeios de bikes em cidades que são seguras e permitem estes passeios. Washington é uma dessas cidades que tem ciclovia em todo o canto, e pontos de aluguéis de bikes espalhados pela cidade toda. O aluguel custa 7 dólares, e é necessário devolver a bike de 30 em 30 min para não pagar nada a mais.

O trajeto que sugerimos é: 

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Caminhar no bairro de George Town: 

O Bairro de George Town é um dos mais charmosos de Washingtons, por lá encontram-se várias lojas charmosas, restaurantes, cafés incríveis, e muitas lojas de doces! Não deixe de passar pelo menos uma tarde neste bairro. Comece a sua caminhada pela Main Street e depois desbrave todas as lojas ao redor.

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Museu Nacional do Ar e Espaço – Como já falamos Washington tem muitos museus, e o melhor, todos eles possuem entrada gratuita. Nós escolhemos conhecer este museu por ser diferente de tudo o que já tínhamos visitado e amamos! O museu é muito interativo, com muitas informações, vídeos legais, e excelente para as crianças!

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Museu Nacional de história Natural – Este museu é muito grande e com um acervo muito completo! Nós ficamos encantados com a sala de fotografia do museu e com as pedras preciosas do mundo todo.

Cemitério Nacional – O Cemitério Nacional de Arlington é outro ponto turístico muito visitado na capital Americana. É lá onde está enterrada a família Kennedy e todos os soldados que foram a Guerra.

Restaurantes para ir: 

Blue Duck Tavern - O Blue Duck Tavern é um dos melhores restaurantes de Washington. O ambiente é moderno, com uma cozinha enorme e aberta no meio do restaurante, de onde saem pratos criativos da culinária americana. Com certeza vale a visita, não deixe de provar o tutano e a torta de maçã.

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Endereço: 1201 24th St NW, Washington, DC 20037, Estados Unidos

Old Ebbitt Grill-  Este restaurante é perfeito para um almoço entre um museu e outro, ou apôs visitar a Casa Branca, a final ele fica ao lado de um dos pontos turísticos mais visitados da cidade. O restaurante é datado de 1856 e a decoração é bem clássica. Vale muito a pena a visita, não deixe de provar o hambúrguer com ostra frita.

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Endereço: 675 15th St NW, Washington, DC 20005, Estados Unidos

Fiola Mare – O Fiola Mare foi um destes restaurantes que descobrimos por acaso pedindo dicas para as pessoas que moram na cidade. O restaurante é especializado em frutos do mar, tem uma vista linda para o rio e a comida é leve e deliciosa, perfeito para os dias mais quentes ou ensolarados na cidade!

Endereço: 3100 K St NW, Washington, DC 20007, Estados Unidos

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Bourbon Steak at Four Seasons – Sem dúvida alguma este foi o nosso restaurante preferido na cidade. A começar pelo bar super concorrido, e com drink inusitados! Depois a comida é fantástica, foi lá que provamos uma das melhores carnes dry aged das nossas vidas! Fora isso os acompanhamentos dos pratos são muito especiais!

Endereço: Four Seasons Hotel Washington DC, 2800 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC 20007, Estados Unidos

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Compras:

O melhor lugar para fazer compras em Washington é na Main Street no charmoso bairro de George Town.

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    19 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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    Washington é uma cidade tão apaixonante que decidimos estender a nossa estadia na cidade de 2 para 3 noites. Acredito que a nossa paixão pela cidade se deu muito pelo hotel que escolhemos, pois tenha certeza que isso faz toda diferença. Em Washington nós ficamos no maravilho Sofitel DC e nós adoramos cada momento da nossa estadia. A começar pela localização, o hotel ficava a apenas 2 quadras da White House, ou seja, podíamos praticamente dar bom dia para o Obama. Ao lado também estavam os principais museus e monumentos da cidade, o que foi excelente pois fizemos tudo a pé ou de bicicleta, porque a uma quadra do Sofitel DC também havia um ponto de aluguel de bike do City Bank. 

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    Algo que damos muito valor hoje é em dia é um bom serviço de concierge, a final são eles que nos dão as melhores dicas da cidade, e concierge bom o Sofitel DC tem de sobra. Nós pegamos excelentes dicas de passeios e restaurantes com eles! Além dos concierges, todos que trabalhavam no hotel eram muito atenciosos. 

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     Toda a rede Sofitel possui uma característica, a cama excepcional! Nós já nos hospedamos em alguns hotéis da rede espalhados pelo mundo e o que sempre lembramos é da cama, e em Washington não foi diferente, o quarto era clean, com uma decoração bem clara, bem espaçoso e com a cama dos sonhos! 

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    Outro grande diferencial dos hotéis Sofitel é a gastronomia, como a rede é francesa, todo hotel deve ter um restaurante francês. O restaurante do hotel chama-se ICI Urban Bistro e está aberto para café da manhã, almoço e jantar. Nós tomamos café da manhã por lá e amamos!! Como todo bom restaurante francês, o Croissant é maravilhoso, além disso, prove as panquecas e os ovos beneditinos. 

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    Além disso o hotel possui um bar que fica super animado no final de tarde e após o jantar, se tornando o lugar ideal para bons drinks e petiscos.
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    Nós adoramos nos hospedar no Sofitel DC, tanto pelo excelente serviço, quanto pela localização ideal na cidade. 

    Para mais informações assista: http://www.sofitel.com/

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      18 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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      Nós fizemos uma lista com os 15 restaurantes imperdíveis em Chicago!! Aqui vai desde um simples almoço, até um jantar e um restaurante três estrelas Michelin!

      Restaurantes:

      1) Avec:

      Este restaurante é sensacional, o ambiente é muito descontraído, todo decorado com madeira clara, e o cardápio é feito para ser compartilhado. As mesas são comunitárias, algo muito comum hoje em dia nos Estados Unidos

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      2) Purple Pig: Um dos restaurantes que mais gostamos em Chicago foi o Purple Pig, não só pela comida, mas também pelo ambiente. O restaurante possui uma varanda deliciosa, se tornando o lugar ideal para sentar no almoço, acompanhado de uma bela garrafa de vinho. Os pratos do restaurante são todos para serem compartilhados, e há uma opção maravilhosa de frios. Um almoço/ jantar por lá custa em torno de 60 dólares por pessoa.

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      3) Au Chavel – Restaurante de hambúrguer super descolado em um dos bairros mais modernos de Chicago.Prove a batata frita que chega à mesa com ovo frito e gema mole, é bom demais!!

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      4) David Burke’s Primehouse: 

      O David Burke’s é considerado uma das melhores casas de carne de Chicago, e não é para menos, há diversas opções de carnes Dry Aged, como esta de 40 dias que provamos. A carne é muito saborosa, e suculenta, nossa sugestão é pedir mal passada. A caeser salad deles também é maravilhosa. O nosso almoço custou 40 dólares por pessoa.

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      5) Girl & the Goat: 

      O Girl & the Goat é um dos restaurants mais badalados hoje em dia em Chicago! Nós fomos sem reserva, e por sorte conseguimos uma mesa no lado de fora, e só depois fomos para o bar. O restaurante do lado de dentro tem uma música mais alta, animada, ótimos drinks, mas a comida é bem ok. Não sei se não demos sorte com os pratos, talvez tenha sido isto, pois as mesas ao lado eram pura felicidade, mas os nossos pratos não nos aramaram tanto. Acho que daríamos uma segunda chance pelo ambiente ser tão legal!

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      6) Rockit Bar & Grill – Este restaurante é bem informal e com um cardápio bem americano, os pratos custam em torno de 15 dólares cada. O ambiente é super animado as sextas e sábado. Não deixe de provar as cervejas, há um cardápio grande com opções incríveis, para acompanhar peça a deliciosa burrata e o hambúrguer.

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      7) Giordano’s Pizza: 

      Separe um dia para almoçor no Giordano’s e comer a famosa Stuffed Pizza. Esta pizza mais parece uma torta do que a nossa querida redonda, mas podemos garantir que é maravilhosa, a massa é bem crocante e a pizza é muito recheada!! Tem que provar, a pizza para duas a 3 pessoas custa 16 dólares.

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      8) Blackbird - Infelizmente não tivemos tempo suficiente de ir ao Blackbird, mas como ele ficava ao lado do Avec, onde fomos jantar, resolvemos dar uma espiada neste restaurante que possui uma estrela no guia Michelin!

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      9) Alinea – Se voce quiser ter uma experiência gastronômica única em um restaurante 3 estrelas Michelin, com certeza o Alinea é o restaurante perfeito para isso. Alguns chegam a dizer que o Alinea é melhor do que o Noma, vai saber… Não esqueça de reservar!

      10) Grace – Em 2014 o Grace ganhou a sua terceira estrela no famoso Guia Michelin, se consagrando então como um dos melhores restaurantes de Chicago!

      11) El Ideas: O El Ideas é um restaurante pequeno em Chicago, localizado em um bairro residencial muito charmoso. O intuito do restaurante é que você tenha uma experiência gastronômica fantástica, interativa e sem frescuras, com certeza vale a pena! Não esqueça de reservar antes.

      12) Next: O Next é um dos restaurantes mais famosos de Chicago, e quem já provou se apaixonou pela comida. O cardápio está em constante mudança, por isso uma experiência nunca será igual a outra!

      13) River Roast : Este restaurante possui uma localização muito privilegiada, fica em frente ao Rio, e com uma varanda disputada nos dias mais quentes. Experimente o Brunch aos domingos!

      14) Sunda: Se voce estiver em busca de um restaurante asiático e agitado, este é o lugar ideal para você.

      15) Bavette: Quando estiver em busca de uma bela carne, mas sem aquelas frescuras que a maioria das casas de carne dos Estados Unidos oferecem, indicamos o Bavette, uma casa com estilo “old fashioned”, os garçons ao invés de usarem terno, estão de calça jeans, tornando o ambiente despojado, e ao mesmo tempo com uma comida incrível!

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      13 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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      O Restaurante da Tijuca Umas&Ostras do Rio de Janeiro preparou uma receita incrível para nós para este feriado fantástico de carnaval!

      Imprimir Receita

      Ingredientes: 
      Para o preparo do arroz:
      2 xícaras de arroz
      1 colher (chá) de açafrão
      5 xícaras de água
      2 colheres (sopa) de azeite
      Alho (a gosto)
      Sal (a gosto)
      1 tablete de caldo de peixe (opcional)
      8 bananas maduras

      Para o preparo do salmão:
      ½ xícara de suco de laranja
      ½ xícara de molho de soja
      2 colheres (sopa) de gengibre ralado
      1 colher (sopa) de mel
      1 colher (sopa) de mostarda
      4 filés de salmão

      Para o preparo do molho de maracujá:
      Uma colher (sopa) de manteiga
      Uma colher (sopa) de cebola ralada
      Uma xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
      Uma xícara (chá) de creme de leite fresco
      Uma colher (sopa) de polpa de maracujá
      Sal (a gosto)

      Modo de preparo:
      Coloque as bananas de lado para assar na grelha até que a casca fique escura. Vire a banana e aguarde até que o outro lado também escureça. Tome cuidado para não abrir a casca, pois irá ressecar a fruta. Reserve. Frite o alho no azeite até dourar junto com o caldo de peixe, o açafrão e o sal e, em seguida, acrescente o arroz. Coloque a água e deixe ferver. Quando o arroz estiver al dente, desligue o fogo e reserve. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho de soja, o gengibre ralado, o mel, a mostarda e o sal. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por 30 minutos. Agora retire os filés de salmão da marinada e grelhe os filés dos dois lados até que fiquem dourados. Para fazer o molho, aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola. Despeje o suco de maracujá e o creme de leite fresco, a polpa de maracujá, o sal, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio. Despeje sobre os filés de salmão. Monte o prato colocando a banana assada inteira. Bom apetite!

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      12 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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      O feriado mais esperado do ano está chegando e que tal juntar todos os amigos e fazer uma grande festa de carnaval? Para fugir da cervejinha básica, indicamos algumas receitas de drinks que prometem deixar sua festa muito mais animada e diferente.

      O talentoso mixologista do Brasserie de Arts e do restaurante Satay, Marcelo Serrano, sugere duas receitas de coquetéis bem coloridos para o Carnaval: o Surya que leva gin, licor de lichia, pedaços de melão e limão cravo e o Hong Kong que é composto por tequila, maple syrup, suco de limão siciliano e purê de framboesa.

       

      SURYA – Brasserie dês Arts

      50ml gin

      3 pedaços de melão

      10ml licor de lichia

      1/3 limão cravo

       

      Modo de preparo:

      Adicionais especiarias (cravo, canela e anis) na coqueteleira com gelo.

      Macerar o melão com licor de lichia e juntar os outros ingredientes e bater na coqueteleira com gelo. Servir no copo com gelo.

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      HONG KONG – Satay

      50ml Tequila infusionada com chá de especiaria

      20ml pure de framboesa

      20ml suco de limão siciliano

      10ml maple syrup

       

      Modo de preparo:

      Colocar todos ingredientes na coqueteleira e bater com gelo.

      Servir no copo com gelo novo.

       

      Decoração – 2 bolinhas de maçã empanadas na farofa caseira de especiarias e flambar.

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      10 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

      Guia de viagem para Chicago

      Chicago é uma cidade linda, surpreendente e ainda pouco visitada por brasileiros! Esta cidade lembra muito uma mini Nova Iorque, pois há prédios imensos, excelentes restaurantes, compras só que com um excelente “plus”, bem menos gente! Lá há muito o que fazer, desde passeios de bicicletas à show de blues! Enfim veja o nosso Guia de viagem para Chicago e se apaixone por esta cidade também!

      Como chegar: 

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      Chegar em Chicago nunca foi tão fácil, pois hoje em dia há vôos diários e diretos de São Paulo para a cidade.

      Mas, nós sugerimos combinar a cidade de Chicago com um ou mais destinos nos EUA, no nosso caso nós voamos de NY para Chicago em vôo de apenas duas horas.

      Onde se hospedar: 

      Chicago oferece uma infidade de hotéis para todos os gostos e bolsos, como o nosso estava um pouco mais apertado, optamos por um hotel com um preço excelente e muito bem localizado, a final ficar em um lugar bacana na cidade faz toda a diferença. Para se hospedar sugerimos o bairro de downtown Chicago, próximo a Magnificent Mile.

      Inn of Chicago: Este foi o hotel que escolhemos, a sua diária fica em torno de R$220,00. O hotel é muito bem localizado, ficando a meio quarteirão da Magnificent Mile, a rua com as melhores lojas, além disso fica também a poucos metros do rio, e dos melhores restaurantes da cidade, nós adoramos!

      Sofitel Chicago: O Sofitel também fica localizado ao lado da Magnificent Miles e tem um custo benefício excelente. Média da diária R$450,00.

      Trump Hotel: O trump fica em um dos prédios mais bonitos e altos da cidade. A vista que se tem de lá é realmente espetacular. O hotel é muito luxuoso, moderno e com um serviço de primeira. Média da diária R$1.000,00.

      O que fazer: 

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      Millenium Park: O Millenium Park é o cartão postal de Chicago, lá está abrigada a obra de arte mais famosa da cidade a Cloud Gate. Além disso o parque abriga outras obras de artes, e muito verde e espaço para caminhar.

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      Cloud Gate:

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      O Cloud Gate é mais conhecido como o Feijão, e este se tornou o monumento mais emblemático de Chicago. Esta escultura foi feita pela artista Anish Kapoor e fica localizada no Millenium Park. O mais legal desta escultura é a parte de dentro, por isso não deixe de observa-la por completo.

      Skydeck: 

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      Não tem como ir para Chicago e não conhecer o Skydeck, que fica a 415 metros de altura, no 103º andar do prédio Sear Tower. Lá em cima há um cubo de vidro que fica para fora do prédio onde é possível observar grande parte dos arranha-céus de Chicago em baixo do seu pé. É impressionante e maravilhoso. Não vá aos finais de semana pois a fila é enorme!!

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      The art Institute of Chicago :

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      Este é o segundo maior museu dos estados Unidos, e abriga uma das mais notáveis coleções de Impressionismo do mundo. O acervo é realmente impressionante e vai desde esculturas gregas até os quadros impressionistas, nós adoramos!

      Passeio de barco – Chicago possui prédios imensos, lindíssimos e muitos foram feitos por arquitetos super famosos. Estes prédios ficam a beira do rio, e por isso nós fizemos um passeio bem turístico mas incrível para poder conhecer a arquitetura de Chicago em torno do rio! O passeio dura em torno de 45 min, e sai de hora em hora do Pier. ( Preço 30 dólares por pessoa)

      Andar de bicicleta:

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      Em Chicago há vários pontos de bicicleta para serem alugadas, como aquelas bikes do Itaú aqui no Brasil. Basta colocar o seu cartão na máquina e alugar, os primeiros 30 minutos são grátis, por isso nossa sugestão é, a cada 30 min devolva a bike tire algumas fotos e depois pegue-a de volta para continuar o passeio. Nossa sugestão de percurso é, comece pelo Lincoln Park, depois vá breando o mar até chegar na Water Tower, ande um pouco pela famosa Magnificent Mile, e depois vá ao Navy Pier, deixe a bike alí para tirar algumas fotos. Continuando o passeio vá até o Milleniun Park, depois passe em frente ao Museu e termine o passeio no Planetário!

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      Navy Pier: Durante o verão no Navy píer acontecem shows musicais e fogos. Durante o ano todo há museu para criança, teatro, lojas e restaurantes. Nós fomos até lá durante o nosso passeio de bicicleta e adoramos!

      Lincoln Park e Lincoln Zoo : 

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      Do Lincoln Park é possível ver a vista maravilhosa dos prédios de Chicago, mas vá até lá de bicicleta breando o rio. Já o Lincoln Zoo é considerado um dos melhores zoológicos dos EUA, a entrada é gratuíta e o parque abriga mais de 1.200 animais.

      Chicago Water Tower: Em 1871 a cidade de Chicago sofreu um enorme acidente que destruiu grande parte da cidade, porém, a Water Tower que antes era usada para bombear água, foi a única torre que não foi atingida. Hoje em dia a Water Tower serve como  é uma galeria de arte e centro de informações para visitantes.

      Planetário: 

      O Planetário de Chicago foi aberto ao público em 1930 e ao lado dele fica o aquário e o museu de história natural.

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      Bares:

      The Signature Lounge - Quando estiver em Chicago com certeza este é um bar que tem que ir. Ele fica no 96º andar do prédio John Hancock Center, e a vista que se tem de lá é maravilhosa!! Tente ir no final do dia para apreciar o por do sol e ver as luzes da cidade se acender, o melhor é que para chegar ao topo do prédio não há que pagar nada.
      Endereço: 875 North Michigan Avenue, Chicago, IL 60611, Estados Unidos

      Haymarket – Este é o lugar ideal para tomar belas cervejas artesanais.
      Endereço: 737 West Randolph Street, Chicago, IL 60661, Estados Unidos
      Drumbar: Este bar fica no topo do hotel Rafaello e é cheio de gente bonita, bebida boa e lounge bacana.
      Endereço: 201 East Delaware Place, Chicago, IL 60611, Estados Unidos
      ROOF - Fica no Wit Hotel é um must go dos bares de hotel, se tiver que escolher algum vá neste!
      Endereço: theWit- A Doubletree By Hilton, 201 North State Street, Chicago, IL 60601, Estados Unidos
      THE AVIARY - Este é considerado um dos melhores bares do mundo pois o bartender Charles Joly foi premiado como o melhor mixologista do mundo pela concurso Diageo World Class Bartender of the Year for 2014, sendo o primeiro americano a conseguir este prêmio.
      THREE DOTS AND A DASH – Este bar e o que acabamos de citar, são os dois melhores bares para quem gosta de drinks, mas este último é bem animado!! É um Tiki bar, Tiki é considerado Deus da Polynesia, muito comum nas culturas havaianas. A decoração é um show, fazendo parecer que você  esta no Havaí!
      Bares para ouvir Blues: 
      Buddy Guy Legends: Este é sem dúvida um dos melhores bares da cidade para ouvir um belo blues, ele fica aberto todos os dias da semana, e claro que aos finais de semana são os melhores dias!
      Kingston Mines: Nós escolhemos ir ao Kingston Mines, pois quase todos os dias ele está cheio de gente e com shows incríveis!! Nós ficamos impressionados com o lugar, o ambiente é muito descontraído e animado e todos, sem exceção dançam até não poder mais!!
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      Restaurantes:

      Avec:

      Este restaurante é sensacional, o ambiente é muito descontraído, todo decorado com madeira clara, e o cardápio é feito para ser compartilhado. As mesas são comunitárias, algo muito comum hoje em dia nos Estados Unidos

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      Purple Pig: Um dos restaurantes que mais gostamos em Chicago foi o Purple Pig, não só pela comida, mas também pelo ambiente. O restaurante possui uma varanda deliciosa, se tornando o lugar ideal para sentar no almoço, acompanhado de uma bela garrafa de vinho. Os pratos do restaurante são todos para serem compartilhados, e há uma opção maravilhosa de frios. Um almoço/ jantar por lá custa em torno de 60 dólares por pessoa.

      Au Chavel – Restaurante de hambúrguer super descolado em um dos bairros mais modernos de Chicago.Prove a batata frita que chega à mesa com ovo frito e gema mole, é bom demais!!

      David Burke’s Primehouse: 

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      O David Burke’s é considerado uma das melhores casas de carne de Chicago, e não é para menos, há diversas opções de carnes Dry Aged, como esta de 40 dias que provamos. A carne é muito saborosa, e suculenta, nossa sugestão é pedir mal passada. A caeser salad deles também é maravilhosa. O nosso almoço custou 40 dólares por pessoa.

      Girl & the Goat: 

      O Girl & the Goat é um dos restaurants mais bombastic hoje em dia em Chicago! Nós fomos sem reserva, e por sorte conseguimos uma mesa no lado de fora, e só depois fomos para o bar. O restaurante do lado de dentro tem uma música mais alta, animada, ótimos drinks, mas a comida é bem ok. Não sei se não demos sorte com os pratos, talvez tenha sido isto, pois as mesas ao lado eram pura felicidade, mas os nossos pratos não nos aramaram tanto. Acho que daríamos uma segunda chance pelo ambiente ser tão legal!

      Rockit Bar & Grill – Este restaurante é bem informal e com um cardápio bem americano, os pratos custam em torno de 15 dólares cada. O ambiente é super animado as sextas e sábado. Não deixe de provar as cervejas, há um cardápio grande com opções incríveis, para acompanhar peça a deliciosa burrata e o hambúrguer.

      Giordano’s Pizza: 

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      Separe um dia para almoçor no Giordano’s e comer a famosa Stuffed Pizza. Esta pizza mais parece uma torta do que a nossa querida redonda, mas podemos garantir que é maravilhosa, a massa é bem crocante e a pizza é muito recheada!! Tem que provar, a pizza para duas a 3 pessoas custa 16 dólares.

      Blackbird - Infelizmente não tivemos tempo suficiente de ir ao Blackbird, mas como ele ficava ao lado do Avec, onde fomos jantar, resolvemos dar uma espiada neste restaurante que possui uma estrela no guia Michelin!

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      Alinea – Se voce quiser ter uma experiência gastronômica única em um restaurante 3 estrelas Michelin, com certeza o Alinea é o restaurante perfeito para isso. Alguns chegam a dizer que o Alinea é melhor do que o Noma, vai saber… Não esqueça de reservar!

      Compras:

      O melhor lugar para fazer compras em Chicago é sem dúvida a Magnificent Mile. A rua é  lotada de lojas, desde as mais populares como Zara, H&M, até Chanel, Louis Vuitton e lojas de departamento!

      Guia de viagem para Chicago

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      9 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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      restaurante Cantaloup entra no clima da estação mais quente do ano e oferece até o dia 15 de fevereiro um festival repleto de receitas que privilegiam ingredientes leves, refrescantes e coloridos. Para completar, o ambiente da casa é ideal para quem procura uma atmosfera mais agradável no Verão: o pátio coberto por teto de vidro retrátil e banhado pela luz natural abriga uma fonte com espelho d’água e o jardim vertical ao fundo.

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      Carpaccio de aspargos verdes com vieiras e mini brotos; tartelette de gorgonzola dolce, pera e nozes pecan; e atum selado com cogumelos eryngui e flor de nirá  são algumas das opções criadas pelo chef Valdir de Oliveira em parceria com o restaurateur Daniel Sahagoff. Para encerrar, Brenda Freitas, que comanda a confeitaria do Cantaloup, preparou duas sobremesas com uma combinação de sabores marcantes de frutas bem populares no Brasil como cajá-manga, maracujá, abacaxi, laranja, caju, pitanga e pitaia. Abaixo o cardápio completo.

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      E para acompanhar a refeição refrescante, o chefe de bar, Almir Ferreira, sugere duas ótimas pedidas: o tradicionalMojito (Run Havana, limão, folhas de hortelã, açúcar e Club Soda) e, uma opção sem álcool, o Coquetel de frutas(abacaxi, frutas vermelhas, morango e suco de uva orgânico).

      Menu Verão

      Carpaccio de aspargos verdes com vieiras e mini brotos – R$ 58

      Tartelette de gorgonzola dolce, pera e nozes pecan – R$ 42

      Remoulade de palmito com lâminas de lagosta ao vinagrete com ovas de Mujol  – R$56

      ***

      Atum selado com cogumelos eryngui e flor de nirá  – R$ 81

      Risotto de Parma servido no fundo de alcachofra  – R$ 66

      Ravioli de burrata ao molho de manteiga queimada e baunilha  – R$59

      ***

      Sopa fria de cajá-manga, sorbet de maracujá, chips de abacaxi e merengue de laranja – R$26

      Cremoso de caju, pitanga, pitaia, sorbet de manga e purê de cajá – R$30

      ***

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      Cantaloup

      Rua Manoel Guedes, 474 – Itaim – (11) 3078-3445

      Serviço do festival:

      De 16 a 31 de janeiro. Servido no jantar, de segunda a sábado, e no almoço de domingo.

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      7 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

      Fizemos uma lista bem simples com os 15 restaurantes imperdíveis em NY, que são os nossos preferidos.

      1 – Carbone – Italiano

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      Um restaurante que trás bem a essência dos antigos restaurantes Italianos de NY,  elegante e bem tradicional, fomos muito bem atendidos, nosso almoço levou umas 4 horas. O prato da foto é um Vitelo  Parmegiana fantástico.

      Endereço: 181 Thompson Street, New York, NY 10012, Estados Unidos
      +1 212-254-3000

      2 – Babbo – Italiano

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      O Babbo é considerado como um dos melhores restaurantes Italianos da cidade. O lugar está sempre cheio e por isso reservas são obrigatórias. O ambiente é mais formal, e a comida típica italiana. Além disso o restaurante possui uma das maiores cartas de vinho que já vimos, a maioria italiano é claro! (Média de 100 dólares por pessoa)

      Endereço: 110 Waverly Place, New York, NY 10011, Estados Unidos
      +1 212-777-0303

      3 – Marea – Italiano

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      O Marea é um delicioso restaurante Italiano que fica em frente ao Central Park, ele tem duas estrelas no guia Michelin. Ambiente muito agradável, atendimento impecável e uma comida deliciosa. Este prato é um Fusilli com tutano e polvo, uma das melhores massas que já provei. Eles servem almoço executivo que sai bem mais barato que o jantar.

      Endereço: 240 Central Park South, New York, NY 10019, Estados Unidos
      +1 212-582-5100

      4 – 1 or 8 – Japonês

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      Um dos restaurantes japoneses mais surpreendentes que fomos nos últimos tempos foi o 1 or 8. Este restaurante fica localizado no bairro do Brooklyn, ou seja, fora do circuito gastronômico conhecido da cidade. A fachada do restaurante é bem simples, mas quando você entra no lugar se surpreende com o ambiente todo branco e clin, onde é destaque é somente os peixes. A nossa indicação é sentar no balcão e provar o Omakasse, pois lá há inúmeras opções de peixes muito frescos e de excelente qualidade, o Toro de lá é um dos melhores que já comemos. (Média de 130 dólares por pessoa)

      Endereço: 66 South 2nd Street, Brooklyn, NY 11249, Estados Unidos
      +1 718-384-2152

      5 – Sakagura – Japonês 

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      Este é um japonês do tipo Izakaya (bar japonês) eles tem uma vasta variedade de saquês e outros destilados japoneses. Este prato estava uma delícia, os peixes em NY são muito frescos, e grande parte vem do Japão, então aproveite os sashimis e os pratos quentes que também são ótimos!! Ele fica em baixo de um prédio, bem escondido. O preço é muito bom, vale muito a pena a visita.

      Endereço: 211 East 43rd Street, New York, NY 10017, Estados Unidos
      +1 212-953-7253

      6 – Takashi – Coreano

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      O Takashi quem descobriu foi o nosso cunhado assistindo ao programa do Antonie Bourdin, o restaurante é bem pequeno e com poucas mesas, por isso tem que reservar com antecedência. Este restaurante coreano possui uma comida incrível e um dos melhores steak tartare que já provamos! No meio de cada mesa há uma grelha, onde os clientes colocam as carnes que selecionarem, nós pedimos um kobe beef que estava maravilhoso!! Vale muito a pena conhecer este lugar. (Média de 80 dólares por pessoa)

      Endereço: 456 Hudson Street, New York, NY 10014, Estados Unidos
      +1 212-414-2929

      7 – ABC Kitchen – Contemporânea

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      O ABC Kitchen é o restaurante perfeito para aquelas noites mais animadas a la Sex and the City. O restaurante é super descolado, com uma ótima carta de drinks, está sempre cheio, e a comida tem o conceito “from Farm to table”, ou seja lá só é servido ingredientes super frescos e a maioria orgânico. (Média de 70 dólares por pessoa)

      Endereço: 35 East 18th Street, New York, NY 10003, Estados Unidos
      +1 212-475-5829

      8 – Gramercy Tavern – Americana

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      O Gramercy Tavern é um restaurante com uma estrela no guia Michelin e o qual possui dois ambientes. O primeiro é o bar, que tem um ar mais descontraído e possui um dos melhores cocktails e hambúrguer da cidade.

      gramercy tavern

      No segundo ambiente fica o restaurante, um pouco mais formal e com uma comida espetacular, sugiro o menu degustação. (Média de 90 dólares por pessoa)

      Endereço: 42 East 20th Street, New York, NY 10003, Estados Unidos
      +1 212-477-0777

      9 – Peter Luger – Carnes

      Peter Luger

      O Peter Luger é de longe o nosso restaurante preferido de carne em NY. Aberto em 1887, o restaurante se tornou o queridinho não só dos americanos, mas também das centenas de turistas que visitam o restaurante diariamente. O lugar é perfeito para comer o hambúrguer e o Porter House, um corte especial da casa. Todas as carnes de lá passam pelo processo de dry aged, o que da um sabor muito especial e deixa a carne muito mais macia. O Peter Luger só aceita dinheiro! (Média de 40 dólares por pessoa) 

      peter luger

      Endereço: 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211, Estados Unidos
      +1 718-387-7400

      10 – Eleven Madison Park – Americana Moderna

      Ir ao Eleven Madison é ter a certeza que você terá uma experiência gastronômica fantática em 11 etapas, sendo uma surpresa em cada uma delas. O menu muda a cada estação, portanto tenha certeza que um jantar nunca será igual ao outro. O ambiente do restaurante é muito elegante, com inúmeros garçons muito bem treinados tornando o serviço impecável, e a cozinha é algo realmente extraordinário, não deixe de conhecer! O nosso jantar por lá foi impecável do começo ao fim, e saímos de lá muito felizes. Esta é uma experiência única e imperdível para os amantes de gastronomia! (Média de 380 dólares por pessoa)

      Endereço: 11 Madison Avenue, New York, NY 10010, Estados Unidos
      +1 212-889-0905

      12 – Eataly – Italiano

      O Eataly é um supermercado italiano incrível em NY dividido em várias categorias, há cafés, loja de massas, artigos para casa, doces, queijos maravilhosos dentre outras coisas. Além disso há uma variedade de restaurantes lá dentro para ninguém colocar defeito. Eu já fui duas vezes no restaurante de massa deles e amei, vale muito a pena, fora isso o preço é justo. (Média de 30 dólares por pessoa)

      Endereço: 200 5th Avenue, New York, NY, Estados Unidos
      +1 212-229-2560

      13 – Asiate Mandarin Oriental – Oriental

      O Asiate fica no 30º andar do hotel Mandarin Oriental e o salão é inteirinho de vidro, ou seja, você fica com NY aos seus pés e, como se não bastasse, com uma vista incrível para o Central Park. Este é o restaurante perfeito para comemorar uma data especial, um pedido de casamento e um jantar inesquecível. Sugiro o menu degustação para poder provar os melhores pratos da casa.

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      Endereço: Mandarin Oriental, New York, 80 Columbus Circle, New York, NY 10023, Estados Unidos
      +1 212-805-8881

      14 – The NoMad Restaurant – Contemporâneo

      O The Nomad é o segundo restaurante do Chef Daniel Humm, dono do já famosos Eleven Madison Park. Porém este restaurante é um pouco mais acessível e possui uma carta de vinhos fantástica! Peça o frango com foie gras e trufas, é um espetáculo!

      Endereço: 1170 Broadway, New York, NY 10001, Estados Unidos
      +1 347-472-5660

      15 – Prune – Americano para Brunch

      O restaurante Prune serve um dos melhores e mais concorridos brunch de NY! Vale a pena provar o eggs benedict, o carbonara e os outros pratos famosos do menu! (Média de 40 dólares por pessoa)

      Endereço: 54 East 1st Street, New York, NY 10003, Estados Unidos
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      5 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

      Quem nunca entrou em uma grande fria com uma dica péssima que te passaram ou que o concierge do hotel recomendou. Então junto com meu amigo Gabriel Cavalcante(da Muda) fizemos uma lista de bares para ninguém cair em furadas em NYC, e convenhamos, nada melhor que uma lista confiável quando estamos viajando….
      Alguns bares da lista são daqueles bem escondidos, sem avisos do lado de fora ou até uma parede falsa em uma lanchonete, não se assuste, pode confiar todos são ótimos.

      Aqui vão 12 Bares incríveis em NY:

      1 – Angels Share – Este faz parte dos escondidos! Subindo as escadas para um restaurante Japonês bem simples, haverá uma porta que leva para este incrível bar. Os drinks são feitos com maestria pelos bartenders. Eles não aceitam grupos maiores que 4 pessoas e a espera é do lado de fora.

      8 Stuyvesant Street, New York, NY 10003, Estados Unidos
      +1 212-777-5415
      Angels Share_2

      2 – P.D.T. (Please Don’t Tell) – Esta é uma dica imperdível!! Este lugar fica dentro do Criff Dogs, na St. Mark’s Place, quando estiver dentro da lanchonete ao seu lado esquerdo olhando para o balcão você  verá uma cabine com um telefone vermelho, tire ele do gancho e disque, uma porta vai abrir e revelar o P.D.T. , um lounge bonito, bem escuro, com uma vasta lista de coquetéis um melhor que o outro. Dentro do P.D.T. são servidos deliciosos e criativos hot dogs, que não são servidos no Criff.  O bartender é o Jim Meehan um dos mais premiados e reconhecidos dos EUA, com 4 livros publicados que estão entre os best sellers da categoria. Mas já que todos falam, é melhor fazer uma reserva com antecedência.

      113 Saint Marks Place, New York, NY 10009, Estados Unidos
      +1 212-614-0386

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      Photo: Eater

      3 – Gramercy Tavern - Restaurante elegante mas sem frufru, muito bem frequentado por um pessoal descolado, além de ser um dos meus restaurantes favoritos com uma comida ótima e o hambúrguer estar na lista dos meus top 10, o bar é espetacular. Quando for ao Gramercy chegue cedo, ele está sempre lotado, pegue um lugar no balcão,  para aproveitar deliciosos drinks e depois vá para mesa e aproveite um belo jantar, ou coma o hambúrguer por alí mesmo.

      42 East 20th Street, New York, NY 10003, Estados Unidos
      +1 212-477-0777

      Gramercy Tavern_2 Gramercy Tavern

       

      4 – The Top of Standard, Rooftop Bar – O bar tem uma das vistas mais bonitas de NY, fica no penúltimo andar do hotel The Standard, este é um bar bem refinado e chic, com uma arquitetura única, varias mesas dispostas para as janelas como uma “arquibancada” para ninguém perder o show que é a vista, o melhor de tudo é que a qualidade das bebidas são excelentes.

      Standard Hotel, 550 South Flower Street, Los Angeles, CA 90071, Estados Unidos
      +1 213-892-8080

      The Top of Standard The Top of Standard_2

      5 – Little Branch – Faz parte do grupo de bares escondidos, nada na porta, e com as paredes grafitadas, seguindo o estilo Speakeasy. Outro lugar onde os drinks são fantásticos, o ambiente é bem pequeno e inimista, alguns dias tem jazz ao vivo.

      20 7th Avenue South, New York, NY 10011, Estados Unidos
      +1 212-929-4360

      Little Branch

      5 – The Dead Rabbit Grocery and Grog – Bar  de dois Irlandeses que são muitíssimos exigentes e criaram uma carta com mais de 70 drinks, com um grande balcão e poucas mesas, a decoração te leva ao século XIX, quase tudo em madeira escura.

      30 Water Street, New York, NY 10004, Estados Unidos
      +1 646-422-7906

      Dead Rabbit Dead Rabbit-2
      Photo: Accessmrd

      6 – Pouring Ribbons – Este bar foi criado pelos bartenders dos famosos Milk & Honey e Death & Company, o Milk & Honey infelizmente fechou, mas para nossa alegria provavelmente vai reabrir. Mas ainda podemos visitar o Pouring Ribbons e provar drinks complicadíssimos e inesquecíveis!

      225 Avenue B, New York, NY 10009, Estados Unidos
      +1 917-656-6788

      Pouring Ribbons_ Pouring Ribbons-2 Pouring Ribbons
      Photo: The Mix Lab

      7 – The Nomad Bar – O The Nomad é um ótimo hotel, ótimo restaurante (um dos melhores de NY) e um ótimo bar. A minha dica é para que quando for, chegue cedo para aproveitar o bar e depois jante por lá mesmo, garanto que será uma experiência incrível!!

      10 West 28th Street, New York, NY 10001, Estados Unidos

      8 – Bemelmans – Este é um bar muito elegante e chic, onde você pode apreciar maravilhosos coquetéis ao som de piano, que é tocado todas as noites. As paredes são revestidas por um lindo mural histórico. A melhor parte? É muito barato, quando comparado aos outros bares.

      THE CARLYLE RESTAURANT, 35 East 76th Street, New York, NY 10075, Estados Unidos +1 212-744-1600

      Bemelmans Bemelmans_1

      9 – Attaboy – Alguns bares novos foram abertos pelos ex-bartenders do Milk & Honey. Este é o caso do Attaboy que são de dois bartenders de longa data do M&H. A qualidade dos drinks é garantida, não deixe de experimentar o Penicillin, uma mistura de Laphroaig 10, limão e gengibre e mel!! Ele não trabalha com reservas.

      134 Eldridge Street, New York, NY 10002, Estados Unidos

      Attaboy Attaboy_
      Photo : Time Out

      10 – Experimental – Se você quiser ser teletransportado para Paris, este é o bar perfeito para você, mas não pense nos belos vinhos, fique mesmo com um dos cocktais elaborados com louvor na casa. Se for fã de Negroni, recomendamos prova-lo, outra dica é peça um lugar no Bar, assim sua noite será muito mais interessante.

      191 Chrystie St New York

      Experimental NYC
      Photo: Time Out
      Experimental
      Photo: The Wall Street Journal

      EMPLOYEES ONLY – Este bar está na lista dos 10 melhores bares do mundo, pela Worlds 50 Best Bars. Não devemos basear escolhas em pelas aparências mas o Employees Only é um lindo bar, sensual, elegante e curvilíneo. Mas os olharem não saem dos bartenders, agitando, mexendo, misturando e combinando.

      EMPLOYEES ONLY
      Death & CO – Apesar do nome sinistro, não há nada de sombrio sobre esse estilo speakeasy bar. Escondendo-se atrás de portas bem distintas, o interior tem iluminação de lanternas de querosene e lustres de cristal para criar uma atmosfera suave e inimista. Além de ótimos drinks eles servem também alguns lanches e sobremesas deliciosas.

      DeathAndCoNYC

      Veja também os 10 melhores hamburguers de NYC

      ou
      15 restaurantes imperdíveis em NYC

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        4 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

        corrientes 348

        O bairro dos Jardins em São Paulo acaba de ganhar a filial de um  restaurante fantástico, o Corrientes 348, especializado em carnes. A nova casa possui pé direito alto, móveis de madeira e uma charmosa adega envidraçada na entrada, em frente ao bar.

        Como entrada, fazem sucesso as clássicas Empanadas 348 (carne, carne com passas, queijo, queijo com cebola, queijo com alho poró ou abobrinha) R$8, a deliciosa Provoleta, e o chouriço, vale a pena pedir!

        Leia Mais…

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        26 janeiro, 2015 - Por Ana Lembo

        Milk shake natural de frutas vermelhas

        Continuando com as nossas receitas saudáveis preparadas pela nutricionista dos famosos Andrea Santa Rosa, hoje vamos ensinar a fazer uma deliciosa Milk shake natural de frutas vermelhas. 

        Imprimir Receita

        Milk shake natural de frutas vermelhas

         

        Ingredientes:

        • ½ xícara de frutas vermelhas congeladas sem açúcar
        • ½ xícara de leite de amêndoas ou arroz
        • ¼ colher de chá de extrato de baunilha

        Botando a mão na massa:

        Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Sirva gelado e pode se deliciar com um brinde a saúde!

         

        As frutas vermelhas possuem um alto teor de antioxidantes, vitaminas e minerais e atuam na melhora no sistema imunológico.

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        23 janeiro, 2015 - Por Ana Lembo

        Captura de Tela 2015-01-23 às 12.35.36

        O hotel Plaza Athenee em NY fica localizado no bairro de Upper East Side, ao lado do Central Parque, das Town Houses mais bonitas da cidade e das Lojas da Madison Avenue. Se hospedar neste bairro, é como se sentir um novaiorquino morando em um delicioso bairro residencial, mais tranquilo, só que ao mesmo tempo, a poucos metros da agitada Quinta Avenida, além disso, o hotel faz parte do Leading Hotels of The World, grupo este que possui os melhores hotéis do mundo em seu portfólio.

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        O Plaza Athenee é um hotel clássico de NYC que passou por uma reforma recente do lobby, academia, Spa e fachada com isso conseguiu ficar ainda mais bonito. O Spa por exemplo faz parte da renomada marca suíça  Velmont criada em 1985. Já a academia acabou de ganhar aparelhos modernos da TechnoGym e fica aberta 24 horas por dia.

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        Os quartos do Plaza são amplos e com uma decorção clássica francesa, muitos deles possuem uma vista linda para o Skyline de NY!

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        Dentro do hotel há um restaurante chamado Arabelle onde são servidas as três refeições. Nós tomamos um belo café da manhã com Ovos Beneditinos e trufa, croissant, suco e gastamos 110 dólares.

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        O Plaza Athenee é o hotel ideal para quem busca se hospedar com muito luxo, em um bairro mais tranquilo e com muitas lojas por perto.

        Para mais informações e reservas: 11 3171 4000 (Grande São Paulo) e 0800 0141819 (demais regiões)

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          23 janeiro, 2015 - Por Ana Lembo

          Petit Gateau de Goiaba

          O verão chegou com tudo para os paulistanos. E para fugir do tradicional abacaxi, aBrasserie des Arts, criou um menu da estação com pratos e sobremesas refrescantes, incluindo o diferente Petit Gateau de Goaiaba com sorvete de queijo mascarpone (R$ 23).

          Confira abaixo como preparar essa sobremesa e surpreender em casa:

           

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          PETIT GATEAU DE GOIABA

          Rendimento: 8 porções

          Ingredientes: 

          • 3 ovos
          • 3 gemas
          • 150 gramas de açúcar
          • 150 gramas de manteiga
          • 80 gramas de farinha de trigo
          • 200 gramas de goiabada cremosa

          Modo de preparo: 

          Bater os ovos e as gemas com açúcar, acrescentar a manteiga derretida, a farinha de trigo e por último a goiabada cremosa em forminhas apropriadas e untadas.

          Levar ao forno á 170° C por 6 minutos. Retire e sirva com sorvete de queijo mascarpone ou de creme.

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            21 janeiro, 2015 - Por Ana Lembo

            Filé de Robalo com palmito caramelizado e purê de banana da terra

            Neste final de semana nós fomos conhecer o festival “Harmonia dos Sabores” no Sofitel Jequitimar. O festival é incrível e perfeito para descobrir novos sabores. Os jantares acontecem todos os sábados, mas sexta feira há um workshop maravilhoso com uma receita do prato que será servido no dia seguinte.

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            No nosso workshop aprendemos a fazer um delicioso Filé de Robalo com palmito caramelizado e purê de banana da terra, a receita é deliciosa e perfeita para servir em um jantar.

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            Filé de Robalo com palmito caramelizado e purê de banana da terra,

            Ingredientes:

            • 1,2kg Filé de robalo
            • 300g Palmito fresco
            • 750g Banana da terra
            • 150ml Creme de leite
            • 10g Curry
            • 500ml Caldo tucupi
            • 250g Manteiga
            • 100ml Azeite

            Modo de Preparo:

            1. Limpar o peixe e fazer porções de 100g.
            2. Cozinhar as bananas com a casca na água salgada por 1 hora, ou até ficar mole. Retirar a pele e fazer um purê, temperar com um pouco de Curry e misturar com 100g de manteiga e o creme de leite até uma consistência de purê cremoso.
            3. Ferver o tucupi, e reduzir até ter um sabor de acidez. Emulsionar com a manteiga ( colocar a manteiga aos poucos) e reservar em banho-maria.
            4. Cortar o palmito em fatias finas e grelhar com um pouco de manteiga, uma pitada de açúcar até caraterizar levemente.
            5. Cozinhar o peixe na frigideira com azeite.


            Montagem: 

            No fundo do prato colocar o purê de banana da terra, sobrepor o peixe, em cima algumas fatias de palmito e ao redor o caldo de tucupi. Decorar com um pouco de cebolinha verde e cubinhos de banana frita.

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