16 abril, 2015 - Por Ana Lembo

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Em St. Moritz há três hotspots imperdíveis para almoçar na montanha! O primeiro é o El Paradiso, um restaurante isolado e exclusivo na montanha. São três ambientes. No primeiro há bangalôs onde é possível apreciar uma paisagem maravilhosa da montanha acompanhado de uma bela taça de vinho e sopas. O segundo ambiente é mais informal, com ótimas opções de grelhados que chegam rápidos à mesa, para que ninguém perca tempo na montanha. O último ambiente é o “club”, onde você paga uma taxa para entrar e pode ficar relaxando com os deliciosos cobertores, casacos, e sofás super aconchegantes, tudo isso acompanhado de bons vinhos e, claro, de comida muito boa! O segundo restaurante na montanha é o Caviar House & Prunier Seafood Bar, um dos mais refinados da montanha, que como diz o nome, possui uma variedade enorme de caviar e excelentes frutos do mar. Sugerimos reservar as mesas que ficam em frente às janelas envidraçadas que tem vista para as montanhas. Com um design incrível o Quattro Bar se torna o lugar ideal na pista de ski para os amantes de vinho e bons petiscos!

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El Paradiso

Se você estiver cansado de esquiar e quiser comer uma Raclette, indicamos um restaurante longe das pistas, o Roseg Gletscher. Para se chegar nesse restaurante a melhor forma é ir de charrete. O passeio é lindo e muito romântico.

Os melhores Aprés Ski de Saint Moritz são os do Bar Hauser, que fica em frente à praça principal da Vila, e tem bons drinks e ferve de gente bonita; do Bar Pavarotti & Friends, no centrinho da vila e um ótimo lugar para tomar bons vinhos e degustar queijos e, finalmente, do Bamyan, o novíssimo bar de St. Moritz que já está dando o que falar. É um bar iraniano, com uma decoração toda colorida e com pufes e sofás espalhados pelo ambiente, indicamos provar os drinks da casa.

Bar Hauser

Bar Hauser

Bamyan

Bamyan

Depois do Aprés Ski nada melhor do que passar em uma das lojinhas de doces espalhadas por St.Moritz e comer uma torta de amêndoas, doce típico de lá! Indicamos as lojas Hauser e a Hanselmann. Agora se você quiser comer o melhor chocolate suíço não deixe de ir na Laderach, que fica em frente ao icônico Hotel Badrutt’s Palace.

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Após um longo dia de ski, nada melhor do que jantar em um dos maravilhosos restaurantes de St. Moritz, cidade conhecida pela sua alta gastronomia. A nossa recomendação é a Pizzaria Heuboden, que fica dentro da Chesa Veglia, a casa mais antiga de St. Moritz, datada de 1500. Não deixe de provar a maravilhosa pizza com trufas negras e a mousse de chocolate. Outra recomendação é o descolado Indochine, que no verão fica aberto em St. Tropez, e no inverno recebe seus clientes aqui em St. Moritz. Se você quiser comer a melhor Fondue, vá ao charmoso Engiadina. No entanto, para uma noite memorável vá ao restaurante duas estrelas Michelin Ecco on Snow, ou ao recém aberto Matsuhisa.

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14 abril, 2015 - Por Ana Lembo

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Em Novembro nós escrevemos uma matéria sobre o hotel Badrutt’s Palace aqui no blog, mas em Janeiro, nós tivemos a oportunidade de nos hospedar por lá, e agora sim posso relatar a minha experiência por lá que foi impressionante do começo ao fim! Escrever ou ouvir falar sobre um lugar é uma coisa, agora vivenciar o hotel e outra história, e posso garantir chega ser até emocionante!
O Badrutt’s Palace é o hotel mais icônico de St.Moritz, este foi um dos primeiros hotéis da cidade, e por fora ele é muito imponente, pois parece um castelo com torres lindas! Agora por dentro ele é ainda mais bonito e luxuoso!
A grande experiência do hotel começa já na estação de trem, onde o motorista com aqueles uniformes típicos de filme de época fica te esperando para pegar suas malas e te levar ao hotel. Ao chegar neste lindo palácio, os hóspedes são recepcionados por inúmeros funcionários, com um largo sorriso, prontos para te atender.

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O serviço do hotel é realmente um diferencial enorme, todos os funcionários são muito prestativos e fazem de tudo para que você se preocupe o menos possível durante a viagem. Para vocês terem ideia uma calça minha de ski fez um furinho no primeiro dia, eu avisei isto ao Concierge e em 1 hora minha calça já estava costurada e dobrada no nosso quarto.

O Badrutt’s Palace ainda oferece um super Roll’s Royce para os seus hospedes andarem pela cidade, não preciso dizer que o Zé ficou doido na hora que andamos com este super carro né?

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Quartos: 

Ao chegar no quarto ficamos boquiabertos com a vista para a montanha e o lago, que estava congelado! A decoração dos quartos são clássicas e muito aconchegantes, como um hotel de montanha deve ser. Os quartos são muito espaçosos e as camareiras arrumam todos os dormitórios duas vezes ao dia.

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Sala da suíte presidencial

Sala da suíte presidencial

Já os banheiros são lindos, todos de mármore, com o piso aquecido e a banheira separada do chuveiro!
O hotel possui diferentes categorias de quartos, e muitos deles são conectados uns aos outros, podendo formar um apartamento de até três quartos, ou seja é perfeito para as famílias.

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Restaurantes: 

Algo que impressiona no hotel é a Gastronomia! Começando pelo café da manhã que chega a ser emocinante por conta da vista, e também por conta da música, pois diariamente há uma pessoa tocando arpa. O café da manhã é super completo e perfeito para os esquiadores, a seleção de queijos suíços é impecável, o omelete é o melhor que já provei, há uma quantidade de sucos impressionante, e muitos pães. Tudo isso é servido no restaurante principal chamado Le Restaurant. 

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Na temporada de inverno o hotel recebe o famoso restaurante japonês Matsuhisa que prepara os melhores sushis da cidade!

Agora os restaurantes mais disputados da cidade ficam na Chesa Vleglia, a casa mais antiga de St. Moritz. Dentro desta casa fica localizado o Polo Bar, o menor bar da suíça, uma pizzaria fantástica que tivemos o prazer de conhecer, um restaurante mais elegante e com comida internacional, e outro com comida suíça. Os três restaurantes são imperdíveis.

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Termine a noite no icônico Renaissance Bar, e experimente o Belini, ou se animar vá para o King’s Club, a balada mais animada e concorrida da cidade.

Aluguel de ski: 

Um diferencial enorme do hotel é sem dúvida o aluguel de ski já estar incluso na diária. Eu já tenho as minhas botas de ski e resolvi levar, mas ao chegar lá me arrependi, pois eles têm os modelos mais modernos e tecnológicos para ski e snowboard, por isso não se preocupe com isso.

Todo dia de manhã, quando íamos esquiar, haviam alguns funcionários para nos ajudar a colocar as botas, e outros para levar os nossos skis até o carro. Como o hotel não é Ski in Ski Out, nós usávamos o carro do hotel para ir até a montanha. Este trajeto durava pouquíssimos minutos e era super confortável, pois no carro são servidos água, e chocolates!

Spa:

O Spa do hotel é surpreendente, são 1600 metros quadrados divididos entre academia, salas de massagem, e a piscina maravilhosa in and out. A parte de dentro da piscina é inteira envidraçada, nela há uma pequena caverna feita com as pedras originais do palácio antes da reforma. Já para chegar na parte externa da piscina basta apertar um botão e um vidro abre dando acesso à jacuzzi com uma vista privilegiada para as montanhas!

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Outra atividade incrível oferecida pelo hotel é a patinação no gelo, o hotel possui uma pista enorme para os hóspedes que costuma ficar vazia, ou seja é o lugar perfeito para aprender este esporte tão gostoso.

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Este foi sem dúvida um dos hotéis mais legais que já ficamos, o serviço é impecável, os quartos amplos e muito confortáveis, há muitos restaurantes no hotel, ele é perfeito para famílias, o serviço de aluguel de ski é o melhor da cidade, e o Spa para o pós ski é incrível para relaxar. Ou seja recomendamos muito este hotel para todas as idades e família.

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13 abril, 2015 - Por Ana Lembo

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Rolinho de carne com espinafre

(Do Pão ao Caviar)

Ingredientes para a carne (2 pessoas): 

  • 2 bifes de filé mignon (150 gr cada)
  • Sal e pimenta do reino
  • Alho picado
  • 2 punhados de espinafre cru
  • Champignon picado
  • Castanha de caju picada
  • cebolinha verde

Para o molho: 

  • 150 ml de sake
  • 40 ml de shoyo
  • 30 ml de água
  • 100 gr de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de gengibre
  • 1 dente de alho picado


Ingredientes para o palmito:

  • 1 palmito pupunha
  • Alecrim, tomilho, salvia e orégano a gosto
  • 3 dentes de alho
  • Sal

Modo de preparo da carne: 

  1. Bata os bifes até que eles fiquem bem fino, tempere com sal, pimenta e alho.
  2. Coloque no centro do bife o  espinafre cru, o champignon, a castanha de caju e a cebolinha verde, enrole-o e feche com um palito.
  3. Esquente bem uma frigideira, coloque um fio de azeite e grelhe o bife de todos os lados.

Modo de preparo do molho

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até reduzir.

Modo de preparo da pupunha:

  1. Corte o palmito em tiras, e depois cozinhe-o em água com sal e todas as ervas por 10 minutos. Escorra somente a água e depois passe o palmito na manteiga.

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9 abril, 2015 - Por Ana Lembo

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Zurique é uma cidade suíça, pequena, charmosa, onde tudo funciona com pontualidade, há uma parte histórica muito conservada, e bairros que estão crescendo e se tornando o novo point dos jovens.
Geralmente, no inverno Zurique é uma cidade onde a maioria dos turistas param antes de seguir para as estações de ski mais próximas, este foi o nosso caso, já no verão acontecem festivais, a cidade fica mais alegre e mais colorida!
Para conhecer Zurique rapidinho indicamos ficar na cidade 2 noites, assim você conhecerá os pontos turísticos mais famosos e alguns restaurantes deliciosos.

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    8 abril, 2015 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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    Imagem: Reprodução

    Já pensou em viajar para os destinos mais desejados com descontos imperdíveis?

    Pois é, agora isso é possível!  A Braztoa (Associação Brasileira das Operadoras de Turismo) promove a Turismo Week (www.turismoweek.com.br) ,  maior promoção de viagens do país, com vendas até 2 de maio, embarques em diferentes épocas do ano, e períodos exclusivos de promoções para Flórida e Cuba. Catalunha e Alemanha também aparecerão com destaque nas semanas de vendas para os destinos em geral.

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    Imagem: Reprodução

    Esta semana o destino escolhido foi a Florida, que terá ofertas incríveis até o próximo domingo. Já quem quiser desvendar o melhor de Cuba terá entre os dias 13 e 19 de abril para acessar o site oficial da Turismo Week (www.turismoweek.com.br) e escolher a melhor opção.

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    Imagem: Cuba Exploration

    A partir do dia 20 de abril será dado o start na Turismo Week com diversos destinos, nacionais e internacionais, inclusive Flórida e Cuba. Serão milhares de roteiros nacionais e internacionais, elaborados por mais de 40 renomadas operadoras de turismo da Braztoa.

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    Imagem: Reprodução

    Todos os pacotes estarão disponíveis para visualização no site www.turismoweek.com.br. Outra grande novidade é a versão Luxo da Turismo Week, que terá um espaço permanente no site e trará roteiros cujos diferenciais estão focados em trazer itens ainda mais sofisticados. Uma grande oportunidade de transformar viagens em experiências dos sonhos!!!

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    Imagem: Reprodução

    Para adquirir sua viagem, basta acessar o site ou falar com o seu agente de viagem.

    Com o dólar em alta, nada melhor do que programar uma viagem maravilhosa e ainda por cima com descontos muito especiais!

    Fiz uma pesquisa e descobri alguns preços muito legais:

    Pacote terrestre para Orlando: cinco noites de hospedagem mais traslados por R$ 968.

    Pacote com passagem aérea e cinco noites de hospedagem em Orlando por R$ 2.294.

    Pacote com passagem aérea e cinco noites no resort Enotel, em Porto de Galinhas, de R$ 3 mil por R$ 2.250.

    Pacote para Cuba: passagem aérea, duas noites em Havana e cinco noites em Varadero por US$ 1.290 (desconto de 35%)

    Site: www.turismoweek.com.br

    Facebook: www.facebook.com/turismoweek

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    8 abril, 2015 - Por Ana Lembo

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    Depois do sucesso da temporada Thai Food, o restaurante Satay recebe o chef Tadashi Shiraishi para dez dias de imersão na exótica e sofisticada culinária japonesa de 09 a 18 de abril, com pratos que fazem sucesso no mundo inteiro, como o Yellowtail Jalapeño (Olhete em fatias, servido com jalapeños frescos, folhas de coentro e molho à base de shoyu, limão e yuzu, uma fruta cítrica japonesa) e o Black Cod, um peixe do Alaska marinado por 5 dias em missô e servido grelhado. Esse último, é sem dúvida, o mais famoso da história do Nobu e o predileto do sócio principal da rede ao lado de Nobu-san, o ator Robert de Niro. Durante esta curta passagem pelo Satay, Tadashi prepara alguns pratos que refletem a sua passagem pelo Nobu de Mykonos e St. Moritz.

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    Para começar, o chef sugere o Shot de Ostra com Sake, que leva ostras frescas, sake, wasabi e molho cítrico (R$ 18). De entrada, são três opções, entre elas o Yellowtail Jalapeño Sashimi, olhete, jalapeños frescos, coentro e molho à base de shoyu, limão e yuzu (R$ 34), New Style Salmon Sashimi, salmão, gengibre, ciboulette, shoyu, yuzu e azeite quente (R$ 36) e o Crispy Rice Spicy Tuna, arroz de sushi crocante, tartar de atum, cebolinha e molho picante (R$ 25).

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    Entre as opções de saladas, Greek Style Ceviche, queijo feta, cebola roxa, pepino, tomate, coentro, camarões e molho de ceviche (R$ 35) e Salmon Skin Jalapeño Dressing, pele de salmão na chapa suculenta e levemente crocante, lâminas de legumes, mix de folhas e molho picante de jalapeños (R$ 33). Já os pratos principais, são: o Black Cod, peixe do Alaska marinado em misso por 5 dias e servido grelhado (R$ 68), Japanese Style Angus Beef Passion, bisteca beef passion servida ao ponto acompanhada de sauté de legumes e molho de wasabi (R$ 75) e o Soba Noodles em Caldo de Pato Laqueado, peito de pato laqueado da casa, caldo preparado com seus ossos e macarrão de trigo sarraceno (R$ 45). O sushi fica por conta do Soft Shell Crab Roll, sushi rool de siri mole empanado, avocado, cebolinha e ovas de capelim (R$ 32 porção com 6 unidades).

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    6 abril, 2015 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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    Hoje trazemos para vocês mais uma receita light e fantástica usando o Creme de Ricota Light da Polenghi! A cada semana que passa ficamos ainda mais encantados com este produto e com a diversidade de receitas que podemos criar com um potinho e a nossa imaginação. Para esta semana fizemos um molho de mostarda que pode ser usado tanto para salada, quanto para acompanhar uma bela carne como foi o nosso caso.
    Este molho quando feito da maneira convencional fica com 655Kcal e quando usado o Creme de Ricota Light este molho fica com apenas 136 kcal.

    Imprimir Receita

    Molho Mostarda

    Ingredientes:

    • 1 pote de Creme de Ricota Polenghi (150g)
    • 1 colher (sopa) de azeite (15ml)
    • 1 colher (sopa) de mostarda (16g)
    • 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
    • sal a gosto

    Modo de Preparo:

    1. Numa tigela junte o Creme de Ricota Polenghi, o azeite, a mostarda e o suco de limão. Misture bem até obter um molho homogêneo.
    2. Tempere com sal a gosto.

    Rendimento: 200g

     Tempo de Preparo: 5 minutos

    Dica: Sirva com salada de folhas verdes ou com carne grelhada

    Variação: Acrescente ao molho cerca de meia colher (chá) de mel.

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    6 abril, 2015 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

    Tartare de salmão

    Imprimir Receita

    Tartare de salmão

    Ingredientes:

    • 500 gr de salmão fresco
    • Raspa de 1 limão siciliano
    • 1 colher de sopa de alcaparra bem picada
    • 1 picles em conserva pequeno, e bem picado
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 colher de sopa de cebolinha francesa picada
    • 1 colher de chá de mostarda de djon


    Modo de preparo: 

    Pique o salmão em cubos pequenos, e coloque em um bowl sob outro bowl com gelo e água para mante-lo frio. Misture os demais ingredientes e sirva em seguida.

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    31 março, 2015 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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    Em Zurich há muitos restaurantes para todos os estilos e bolsos, que vão desde os mais tradicionais até à cozinha moderna. O primeiro restaurante que indicamos é o Hitl, o primeiro vegetariano da Europa e, onde não se deve deixar de tomar o Mango Lass! Se quiser um restaurante com uma aparência medieval, escolha o Zeughauskeller, que fica ao lado da melhor rua de compras da cidade a Bahnhofstrasse, e que tem uma salsicha de metro acompanhada de salada de batatas divina! Outra opção típica na cidade é o Kindli, aberto desde 1474. É o lugar ideal para se comer carnes e risotos com trufas negras.

    Zeughauskeller

    Zeughauskeller

    Ainda falando sobre almoço se estiver com vontade de provar peixes e pratos leves, sugerimos o restaurante Operá, que fica dentro do hotel Amabassador à L’opéra.

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    Depois de caminhar pela cidade antiga pare na Confeitaria Peclard e, primeiro se encante com o aroma irresistível da loja, para depois escolher um ou mais doces na vitrine, indicamos experimentar a torta de maçã com marzipã.

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    Agora os melhores chocolates da cidade se encontram na Loja Laderach na famosa rua Bahnhofstrasse, lá é possível encontrar barras enormes de chocolate, as quais você quebra e leva a quantidade que quiser para casa, são irresistíveis!

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    Para um jantar romântico vá ao The Epicure, que fica dentro do maravilhoso hotel The Dolder Grand, no topo da cidade! Já para aqueles que buscam um restaurante onde só os locais frequentam, ai indicamos o La Salle, que fica pertinho do HotSpot que falaremos em seguida!

    Clouds Bar

    Clouds Bar

    Para terminar a noite em grande estilo vá ao Clouds Bar, que fica no topo prédio Prime Tower e tem uma vista linda da cidade, além disso a carta de drinks é muito criativa. Experimente o Aged Negroni, que é envelhecido no barril de carvalho durante 3 meses. outro bar incrível, mas um pouco mais sério é o Kronenhalle, este bar é bem intimista, pequeno, tradicional e prepara ótimos drinks!

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      30 março, 2015 - Por Ana Lembo

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      Semana passada mostramos uma deliciosa receita de Ceasar Salad usando Creme de Ricota Light da Polenghi, se você não viu clique aqui, e esta semana preparamos uma receita de Purê de Mandioquinha, também usando o Creme de Ricota Light, que deixou a nossa receita muito mais aveludada, cremosa e o melhor light.

      O Creme de Ricota Light Polenghi é uma excelente alternativa como base para elaborar pratos muitos saborosos e nutritivos, recriando receitas tradicionais – normalmente muito calóricas, ricas em gorduras e/ou açúcar por versões mais saudáveis.

      Imprimir Receita

      Ingredientes (2 pessoas):

      • Cerca de 2 mandioquinha (350g)
      • 1 pote de Creme de Ricota Polenghi (150g)
      • sal a gosto

      Modo de Preparo:

      1. Lave as mandioquinhas e cozinhe-as em água fervente abundante até que enfiando- se um garfo, este entre sem dificuldade.
      2. Escorra e descasque as mandioquinhas.
      3. Passe-as ainda quentes pelo espremedor. Acrescente o Creme de Ricota Polenghi. Misture bem até obter um purê homogêneo. Tempere com sal a gosto.

      Tempo de Preparo: 10 minutos

      Tempo de Cozimento: 20 minutos

      Dicas: Este purê não precisa ir ao fogo depois que acrescentar o creme de ricota. Para que o purê fique bem liso, cozinhe bem a mandioquinha.

      Para o salmão: 

      • 4 Medalhões de salmão
      • 1 limão siciliano
      • Ervas de sua preferência
      • Sal
      • Azeite

      Modo de preparo: 

      1. Coloque em um pilão as ervas e macere bem, depois acrescente o limão e o azeite.
      2. Pincele o salmão com este molho, e coloque-o em uma assadeira com papel alumínio. Feche o papel alumínio e leve para assar por 15 minutos.
      3. Sirva em seguida com o Purê.

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      23 março, 2015 - Por Ana Lembo

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      Muito acreditam que ser saudável é sinônimo de comer coisas sem graças durante o dia, porém isso não é verdade! Hoje em dia é muito fácil se policiar durante as refeições fazendo pequenas trocas na escolha dos produtos.

      O Creme de Ricota Light da Polenghi é super versátil, e incrível para substituir alguns ingredientes que deixam os nossos pratos muito mais calóricos. Ele pode ser usado tanto para receitas doces, como: tortas, bolos, pudins, cremes, sorvetes, docinhos entre outros – quanto para receitas salgadas, como: quiches, tortas, wraps, risotos, molhos, recheios e etc.

      Hoje vamos começar uma série de 4 receitas usando este produto, e mostrar como é fácil diminuir a caloria dos pratos que tanto gostamos!

      Imprimir Receita

      Molho Ceasar

      Ingredientes:

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      • 1 dente de alho espremido/amassado (2g)
      • 1 gema crua (20g)
      • meia colher (chá) de mostarda (4g)
      • 2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)
      • 4 colheres (sopa) de azeite (60ml)
      • 2 colheres (sopa) de aliche bem picado (16g)
      • 1 pote de Creme de Ricota Polenghi (150g)
      • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30 g) . pimenta do reino moída na hora a gosto
      •  sal se necessário

      Modo de Preparo:

      1. Numa tigela junte o alho, a gema, a mostarda e o suco de limão. Misture bem. . Acrescente o azeite e o aliche. Misture novamente.
      2. Junte o Creme de Ricota Polenghi e o queijo parmesão.
      3. Tempere com pimenta a gosto e sal se necessário.

      Rendimento: 280g

      Tempo de Preparo: 5 minutos

      Dicas: Nesta receita usamos o aliche em óleo. Sirva com mix de folhas verdes, crôutons e lascas de peito de frango grelhadas ou sobre carpaccio.

      Variação: Salpique o molho com raspas de limão.

      Calorias: Esta receita quando feita com o Creme de Ricota, possui uma redução de 53,24% de calorias.

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      23 março, 2015 - Por Ana Lembo

      ovo nutella

      Está chegando a época mais doce e saborosa do ano a Páscoa!! Agora já devemos começar a pensar qual ovo vamos escolher, já que são inúmeras opções deliciosas!! Mas, nós aqui vamos ajudar você a escolher o melhor ovo da temporada, a final já testamos muitos e muitos ovos!! Depois de alguns testes chegamos ao nosso preferido, o qual você ve na foto acima, este delicioso e suculento ovo de páscoa é do We Cook Buffet e é feito com nada mais nada menos do que brigadeiro de leite ninho e muita Nutella! Aposto que todo mundo gostaria de ganhar um ovo deste, ou outras opções maravilhosas que a We Cook Buffet preparou para esta data!!

      Nós separamos os nossos ovos preferido para vocês, então corram pois as encomendas podem ser feitas até o dia 29/03 pelo email wecookbuffet@gmail.com ok?

      ovo cenoura

      Ovo de bolo de cenoura com brigadeiro, provei este ano passado e amei!!

      ovo cookies

      Ovo feito em parceira com a loja A Torteria, este ovo é recheado com brigadeiro e cookie da lindt da A Torteria.

      ovo cookies and cream com oreo

      Ovo cookies and cream com oreo.

      Gostou? Então está esperando o que para encomendar o seu?

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      19 março, 2015 - Por Ana Lembo

      bolo de milho_

      Tem coisa mais gostosa do que um bolo quentinho para o café da tarde? E se eu te contar que esse bolo de milho cremoso leva apenas 5 minutos para fazer e apenas 7 ingredientes! Por isso, assistam o nosso vídeo, e não se esqueçam de clicar aqui para se inscrever no nosso canal!!

      Ingredientes: 

      • 2 latas de milho
      • 6 ovos
      • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
      • 2 xícaras de leite
      • 2 xícaras de leite
      • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
      • 1 colher de sopa de fermento

      Modo de preparo: 

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      3 março, 2015 - Por Ana Lembo

      Bourbon Steak

      O restaurante Bourbon steak que fica dentro do hotel Four Seasons DC foi sem dúvida o melhor restaurante que fomos na viagem. Pensa em um lugar animado, lindo, com gente bonita, garçons muito educados e os melhores drinks da cidade, pois é este é o Bourbon! Para começar, o restaurante fica no charmoso bairro de George Town, o mais descolado de Washington, e o restaurante vive lotado de locais e turistas em busca de um bela experiência gastronômica. Para deixar a sua noite ainda melhor, quando chegar vá primeiro para o Bar e tome um dos drinks fascinantes elaborados pelo barman da casa, nossa dica na hora de escolher é, diga as suas restrições ao barman e deixe que ele prepare um drink inesquecível para você! Depois de aproveitar o bar siga para a mesa para começar a sua fascinante experiência!

      Comece o jantar com as deliciosas batatas fritas que são servidas com diversas maioneses.

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      2 março, 2015 - Por Ana Lembo

      salada de arroz negro

      O final de semana já passou, e aposto que a maioria colocou o pé na jaca e comeu tudo o que queira não é mesmo? Por isso, nós trouxemos uma receita leve, saudável e muito, mas muito saborosa que fizemos no nosso carnaval. A receita de hoje será um arroz negro, com vários ingredientes deliciosos e frutos do mar! Espero muito que vocês gostem e façam em casa para a família toda! Beijos Ana e Zé

      Imprimir Receita 

      Ingredientes (8 pessoas) :

      • 300 gr de arroz negro;
      • 1 xícara de azeitona preta picada sem caroço;
      • 1 xícara de cebola roxa picada em fatias finas (tiras);
      • Semente de coentro a gosto;
      • 10 Laranjinhas kinkan desidratada ou em conserva picada;
      • Gengibre desidratado, ou normal picado bem pequeno;
      • 1 colher de sobremesa de páprica picante;
      • Raspa e suco de 2 de limões sicilianos;
      • 2 talos de salsão bem picado em cubinho;
      • 200 gr de macadamia picada grosseiramente;
      • 300gr de tomatinho cereja cortado ao meio;
      • Sal e azeite;
      • 1 kg de camarão limpo ou lula ou polvo ou os três.

       

      Modo de preparo:

      1. Cozinhe o arroz negro com água e um pouco de sal até que ele fique al dente. Depois de morno, aqueça uma frigideira com azeite, e de uma leve fritada no arroz, reserve.
      2. Coloque a cebola em água bem quente durante 5 minutos para tirar o seu ardor.
      3. Transfira o arroz para um bowl grande e junte todos os ingredientes, com exceção do camarão.
      4. Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e um pouco de limão. Aqueça bem uma frigideira, coloque azeite e grelhe todos os camarões.
      5. Junte os camarões ao arroz, misture bem e sirva em seguida ou deixe na geladeira até a hora de servir.

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      23 fevereiro, 2015 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares
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       Eu aprendi a fazer esse doce quando eu era bem pequena. Até hoje este doce é presença obrigatória em todos os feriados!!
      Ingredientes:
      • 2 latas de leite condensado;
      • 2 latas de creme de leite sem soro;
      • 1 medida da lata de leite condensado com leite;
      • 1 colher do sopa de manteiga;
      • 6 colheres de sopa de Nescau;
      • 4 gemas peneiradas;
      • 4 claras;
      • 4 col de sopa de açúcar;
      • 10 bombons sonhos de valsa picados.
       Modo de preparo:

      1.   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o Nescau, a manteiga e a gema peneirada;
      2.   Em fogo baixo mexa sem deixar ferver até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo;
      3.   Tire o brigadeiro do fogão e reserve;

      4.   Bata as claras e adicione o açúcar aos poucos;

      5.   O ponto das claras em neve é quando você vira a tigela de cabeça para baixo e as claras não caem.
      6.   Adicione 1 lata de creme de leite, sem o soro, às claras em neve, e mais uma lata, sem soro ao brigadeiro.

      Montagem:

      1.   Em uma travessa, coloque o brigadeiro e salpique um pouco de bombom por cima;

      2.   Coloque as claras em neve por cima;
      3.   Salpique novamente o bombom;
      4.   Leve ao freezer por 2 horas ou até que endureça;

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      Bon Appétit!!

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      19 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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      Washington é uma cidade encantadora e ainda muito pouco visitada pelos brasileiros, mas garantimos a vocês que a cidade tem muito a oferecer e merece a sua visita. A princípio nós íamos ficar apenas 2 noites na cidade, mas nossa paixão foi tanta que decidimos estender a viagem. A capital dos EUA oferece muito aos seus visitantes, são inúmeros museus gratuitos, monumentos ao ar livre, parques, bicicletas, bairros encantadores, restaurantes deliciosos, e hotéis lindos. Além de todas estas vantagens, a cidade fica a poucas horas de NY, ou seja tem dobradinha melhor do que essa?

      Como chegar: 

      Chegar em Washington nunca foi tão fácil, hoje em dia há vôos direto entre SP e Washington, mas a melhor maneira de ir é por NY, afinal a distancia entre ela é de apenas 4 horas de carro.

      Nós aconselhamos muito esta dobradinha NY/Washington, pois a maioria dos brasileiros sempre vão a Big Apple, mas nunca tem a curiosidade de conhecer a capital dos EUA, e nós garantimos, vale muito a pena!

      Onde se hospedar: 

      Sofitel DC – Nós ficamos hospedados no maravilhoso Sofitel DC, que tem uma localização fantástica, fica ao lado dos museus e da Casa Branca, além disso os quartos são muito confortáveis e amplos, e o serviço é impecável. Para ver o post completo do Sofitel DC clique aqui. 

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      Four Seasons – O Four Seasons é uma das melhores redes de hotéis do mundo, o serviço deles é sempre impecável, e a localização é sempre perto das lojas. Em Washington o hotel fica no charmoso bairro de George Town, onde estão localizadas as melhores lojas da cidade. Além disso, o hotel tem um restaurante de carnes maravilhoso.

      O que fazer em Washington DC: 

      The Capitol – O Capitólio dos Estados Unidos é o prédio que serve como centro legislativo do governo, e abriga o congresso, o senado e a câmera dos representantes.  Ele está aberto à visitação entre as 8:30 am até as 16:30 de segunda a sábado.

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      The White House: A Casa Branca é um dos prédios que as pessoas mais querem conhecer, por ser a casa onde o presidente mora. Porém ao chegar lá descobrem que a casa não é tudo isso, ela é pequena, e bem afastada! Para fazer um tour interno, é necessário falar 6 meses antes com a embaixada americana, ou fazer um pedido formal perante a embaixada do Brasil em Washington.

      Monumento a Washington – Este monumento fica no começo do National Mall, um conjuro de parques que abriga 3 grandes monumentos. Comece a caminhada pelo monumento à Washington e termine no lincoln Memorial. Este monumento teve sua construção concluída em 1885 é foi feita em homenagem a George Washington.

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      Memorial da Segunda Guerra Mundial - Depois do Monumento siga a caminhada até o Memorial da segunda guerra mundial.

      Lincoln Memorial - O lincoln Memorial é um dos pontos turísticos mais visitados da Capital, ele fica em um prédio lindíssimo com formato de templo grego, e dentro há a estátua de quase 6 metros do Abraham Lincoln toda em Mármore. Tente chegar no prédio do Linconl memorial no final da tarde para poder apreciar o por do sol maravilhoso!

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      Andar de bike pela cidade - O Zé e eu somos apaixonados por passeios de bikes em cidades que são seguras e permitem estes passeios. Washington é uma dessas cidades que tem ciclovia em todo o canto, e pontos de aluguéis de bikes espalhados pela cidade toda. O aluguel custa 7 dólares, e é necessário devolver a bike de 30 em 30 min para não pagar nada a mais.

      O trajeto que sugerimos é: 

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      Caminhar no bairro de George Town: 

      O Bairro de George Town é um dos mais charmosos de Washingtons, por lá encontram-se várias lojas charmosas, restaurantes, cafés incríveis, e muitas lojas de doces! Não deixe de passar pelo menos uma tarde neste bairro. Comece a sua caminhada pela Main Street e depois desbrave todas as lojas ao redor.

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      Museu Nacional do Ar e Espaço – Como já falamos Washington tem muitos museus, e o melhor, todos eles possuem entrada gratuita. Nós escolhemos conhecer este museu por ser diferente de tudo o que já tínhamos visitado e amamos! O museu é muito interativo, com muitas informações, vídeos legais, e excelente para as crianças!

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      Museu Nacional de história Natural – Este museu é muito grande e com um acervo muito completo! Nós ficamos encantados com a sala de fotografia do museu e com as pedras preciosas do mundo todo.

      Cemitério Nacional – O Cemitério Nacional de Arlington é outro ponto turístico muito visitado na capital Americana. É lá onde está enterrada a família Kennedy e todos os soldados que foram a Guerra.

      Restaurantes para ir: 

      Blue Duck Tavern - O Blue Duck Tavern é um dos melhores restaurantes de Washington. O ambiente é moderno, com uma cozinha enorme e aberta no meio do restaurante, de onde saem pratos criativos da culinária americana. Com certeza vale a visita, não deixe de provar o tutano e a torta de maçã.

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      Endereço: 1201 24th St NW, Washington, DC 20037, Estados Unidos

      Old Ebbitt Grill-  Este restaurante é perfeito para um almoço entre um museu e outro, ou apôs visitar a Casa Branca, a final ele fica ao lado de um dos pontos turísticos mais visitados da cidade. O restaurante é datado de 1856 e a decoração é bem clássica. Vale muito a pena a visita, não deixe de provar o hambúrguer com ostra frita.

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      Endereço: 675 15th St NW, Washington, DC 20005, Estados Unidos

      Fiola Mare – O Fiola Mare foi um destes restaurantes que descobrimos por acaso pedindo dicas para as pessoas que moram na cidade. O restaurante é especializado em frutos do mar, tem uma vista linda para o rio e a comida é leve e deliciosa, perfeito para os dias mais quentes ou ensolarados na cidade!

      Endereço: 3100 K St NW, Washington, DC 20007, Estados Unidos

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      Bourbon Steak at Four Seasons – Sem dúvida alguma este foi o nosso restaurante preferido na cidade. A começar pelo bar super concorrido, e com drink inusitados! Depois a comida é fantástica, foi lá que provamos uma das melhores carnes dry aged das nossas vidas! Fora isso os acompanhamentos dos pratos são muito especiais!

      Endereço: Four Seasons Hotel Washington DC, 2800 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC 20007, Estados Unidos

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      Compras:

      O melhor lugar para fazer compras em Washington é na Main Street no charmoso bairro de George Town.

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        19 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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        Washington é uma cidade tão apaixonante que decidimos estender a nossa estadia na cidade de 2 para 3 noites. Acredito que a nossa paixão pela cidade se deu muito pelo hotel que escolhemos, pois tenha certeza que isso faz toda diferença. Em Washington nós ficamos no maravilho Sofitel DC e nós adoramos cada momento da nossa estadia. A começar pela localização, o hotel ficava a apenas 2 quadras da White House, ou seja, podíamos praticamente dar bom dia para o Obama. Ao lado também estavam os principais museus e monumentos da cidade, o que foi excelente pois fizemos tudo a pé ou de bicicleta, porque a uma quadra do Sofitel DC também havia um ponto de aluguel de bike do City Bank. 

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        Algo que damos muito valor hoje é em dia é um bom serviço de concierge, a final são eles que nos dão as melhores dicas da cidade, e concierge bom o Sofitel DC tem de sobra. Nós pegamos excelentes dicas de passeios e restaurantes com eles! Além dos concierges, todos que trabalhavam no hotel eram muito atenciosos. 

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         Toda a rede Sofitel possui uma característica, a cama excepcional! Nós já nos hospedamos em alguns hotéis da rede espalhados pelo mundo e o que sempre lembramos é da cama, e em Washington não foi diferente, o quarto era clean, com uma decoração bem clara, bem espaçoso e com a cama dos sonhos! 

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        Outro grande diferencial dos hotéis Sofitel é a gastronomia, como a rede é francesa, todo hotel deve ter um restaurante francês. O restaurante do hotel chama-se ICI Urban Bistro e está aberto para café da manhã, almoço e jantar. Nós tomamos café da manhã por lá e amamos!! Como todo bom restaurante francês, o Croissant é maravilhoso, além disso, prove as panquecas e os ovos beneditinos. 

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        Além disso o hotel possui um bar que fica super animado no final de tarde e após o jantar, se tornando o lugar ideal para bons drinks e petiscos.
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        Nós adoramos nos hospedar no Sofitel DC, tanto pelo excelente serviço, quanto pela localização ideal na cidade. 

        Para mais informações assista: http://www.sofitel.com/

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          18 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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          Nós fizemos uma lista com os 15 restaurantes imperdíveis em Chicago!! Aqui vai desde um simples almoço, até um jantar e um restaurante três estrelas Michelin!

          Restaurantes:

          1) Avec:

          Este restaurante é sensacional, o ambiente é muito descontraído, todo decorado com madeira clara, e o cardápio é feito para ser compartilhado. As mesas são comunitárias, algo muito comum hoje em dia nos Estados Unidos

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          2) Purple Pig: Um dos restaurantes que mais gostamos em Chicago foi o Purple Pig, não só pela comida, mas também pelo ambiente. O restaurante possui uma varanda deliciosa, se tornando o lugar ideal para sentar no almoço, acompanhado de uma bela garrafa de vinho. Os pratos do restaurante são todos para serem compartilhados, e há uma opção maravilhosa de frios. Um almoço/ jantar por lá custa em torno de 60 dólares por pessoa.

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          3) Au Chavel – Restaurante de hambúrguer super descolado em um dos bairros mais modernos de Chicago.Prove a batata frita que chega à mesa com ovo frito e gema mole, é bom demais!!

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          4) David Burke’s Primehouse: 

          O David Burke’s é considerado uma das melhores casas de carne de Chicago, e não é para menos, há diversas opções de carnes Dry Aged, como esta de 40 dias que provamos. A carne é muito saborosa, e suculenta, nossa sugestão é pedir mal passada. A caeser salad deles também é maravilhosa. O nosso almoço custou 40 dólares por pessoa.

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          5) Girl & the Goat: 

          O Girl & the Goat é um dos restaurants mais badalados hoje em dia em Chicago! Nós fomos sem reserva, e por sorte conseguimos uma mesa no lado de fora, e só depois fomos para o bar. O restaurante do lado de dentro tem uma música mais alta, animada, ótimos drinks, mas a comida é bem ok. Não sei se não demos sorte com os pratos, talvez tenha sido isto, pois as mesas ao lado eram pura felicidade, mas os nossos pratos não nos aramaram tanto. Acho que daríamos uma segunda chance pelo ambiente ser tão legal!

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          6) Rockit Bar & Grill – Este restaurante é bem informal e com um cardápio bem americano, os pratos custam em torno de 15 dólares cada. O ambiente é super animado as sextas e sábado. Não deixe de provar as cervejas, há um cardápio grande com opções incríveis, para acompanhar peça a deliciosa burrata e o hambúrguer.

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          7) Giordano’s Pizza: 

          Separe um dia para almoçor no Giordano’s e comer a famosa Stuffed Pizza. Esta pizza mais parece uma torta do que a nossa querida redonda, mas podemos garantir que é maravilhosa, a massa é bem crocante e a pizza é muito recheada!! Tem que provar, a pizza para duas a 3 pessoas custa 16 dólares.

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          8) Blackbird - Infelizmente não tivemos tempo suficiente de ir ao Blackbird, mas como ele ficava ao lado do Avec, onde fomos jantar, resolvemos dar uma espiada neste restaurante que possui uma estrela no guia Michelin!

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          9) Alinea – Se voce quiser ter uma experiência gastronômica única em um restaurante 3 estrelas Michelin, com certeza o Alinea é o restaurante perfeito para isso. Alguns chegam a dizer que o Alinea é melhor do que o Noma, vai saber… Não esqueça de reservar!

          10) Grace – Em 2014 o Grace ganhou a sua terceira estrela no famoso Guia Michelin, se consagrando então como um dos melhores restaurantes de Chicago!

          11) El Ideas: O El Ideas é um restaurante pequeno em Chicago, localizado em um bairro residencial muito charmoso. O intuito do restaurante é que você tenha uma experiência gastronômica fantástica, interativa e sem frescuras, com certeza vale a pena! Não esqueça de reservar antes.

          12) Next: O Next é um dos restaurantes mais famosos de Chicago, e quem já provou se apaixonou pela comida. O cardápio está em constante mudança, por isso uma experiência nunca será igual a outra!

          13) River Roast : Este restaurante possui uma localização muito privilegiada, fica em frente ao Rio, e com uma varanda disputada nos dias mais quentes. Experimente o Brunch aos domingos!

          14) Sunda: Se voce estiver em busca de um restaurante asiático e agitado, este é o lugar ideal para você.

          15) Bavette: Quando estiver em busca de uma bela carne, mas sem aquelas frescuras que a maioria das casas de carne dos Estados Unidos oferecem, indicamos o Bavette, uma casa com estilo “old fashioned”, os garçons ao invés de usarem terno, estão de calça jeans, tornando o ambiente despojado, e ao mesmo tempo com uma comida incrível!

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          13 fevereiro, 2015 - Por Ana Lembo

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          O Restaurante da Tijuca Umas&Ostras do Rio de Janeiro preparou uma receita incrível para nós para este feriado fantástico de carnaval!

          Imprimir Receita

          Ingredientes: 
          Para o preparo do arroz:
          2 xícaras de arroz
          1 colher (chá) de açafrão
          5 xícaras de água
          2 colheres (sopa) de azeite
          Alho (a gosto)
          Sal (a gosto)
          1 tablete de caldo de peixe (opcional)
          8 bananas maduras

          Para o preparo do salmão:
          ½ xícara de suco de laranja
          ½ xícara de molho de soja
          2 colheres (sopa) de gengibre ralado
          1 colher (sopa) de mel
          1 colher (sopa) de mostarda
          4 filés de salmão

          Para o preparo do molho de maracujá:
          Uma colher (sopa) de manteiga
          Uma colher (sopa) de cebola ralada
          Uma xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
          Uma xícara (chá) de creme de leite fresco
          Uma colher (sopa) de polpa de maracujá
          Sal (a gosto)

          Modo de preparo:
          Coloque as bananas de lado para assar na grelha até que a casca fique escura. Vire a banana e aguarde até que o outro lado também escureça. Tome cuidado para não abrir a casca, pois irá ressecar a fruta. Reserve. Frite o alho no azeite até dourar junto com o caldo de peixe, o açafrão e o sal e, em seguida, acrescente o arroz. Coloque a água e deixe ferver. Quando o arroz estiver al dente, desligue o fogo e reserve. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho de soja, o gengibre ralado, o mel, a mostarda e o sal. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por 30 minutos. Agora retire os filés de salmão da marinada e grelhe os filés dos dois lados até que fiquem dourados. Para fazer o molho, aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola. Despeje o suco de maracujá e o creme de leite fresco, a polpa de maracujá, o sal, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio. Despeje sobre os filés de salmão. Monte o prato colocando a banana assada inteira. Bom apetite!

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