30 outubro, 2014 - Por Ana Lembo

nhoque

Dia 31 de outubro é comemorado o famoso Halloween, o dia das bruxas, e por isso a Kitchen Aid, marca premium de acessórios para cozinha, nos mandou uma receita incrível de Gnocchi de abóbora com pesto de rúcula. Esperamos muito que vocês gostem desta receita e façam em casa para as crianças!

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Gnocchi de abóbora

Ingredientes:

●     750g de abóbora

●     2 colheres de sopa de manteiga

●     175g de farinha

●     Gema de ovo

●     1 receita de pesto de rúcula e queijo de cabra, manteiga derretida e lascas de queijo parmesão

●     Para servir, sal e pimenta preta moída na hora

 

Ingredientes para o pesto de rúcula:
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de nozes;
  • 2 xíc. de rúcula
  • 1/2 xíc de queijo de cabra
  • 1/2 xíc de azeite;
 Pesto:
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até virar um creme homogêneo.

 

Modo de Preparo:

Descasque a abóbora e corte em pedaços. Leve ao forno durante 30 minutos no a 200°C. Utilize o moedor de alimentos KitchenAid, acoplado na Stand Mixer na velocidade 4, para passar a abóbora já cozida. Em seguida coloque em uma panela com manteiga e cozinhe em fogo alto até a abóbora secar. Volte a massa para o bowl da batedeira e adicione a farinha e a gema de ovo. Tempere a gosto e misture utilizando a pá plana na velocidade 2 até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira durante a noite.

No dia seguinte, coloque a massa em uma superfície bem polvilhada com farinha e estenda em formato de salsichas longas, com cerca 1,5 cm de diâmetro. Corte em pedaços de 2 cm e pressione o gnocchi ligeiramente com o garfo para criar o padrão característico.

Em uma panela grande com água e sal, espere levantar fervura e adicione o gnocchi. Aguarde o cozimento e em seguida escorra bem. Misture-os com a manteiga derretida e, incorpore o pesto. Sirva com lascas de parmesão.

Rendimento: 4 porções

Preparação: 45 minutos

Cozimento: 10 minutos

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28 outubro, 2014 - Por Ana Lembo

bolovo

O Bolovo caiu no gosto das pessoas quando o assunto é comida de Bar, por isso nós fomos em busca do melhor Bolovo de SP, que na nossa opinião é o do 12 Burguer Bistro, e trouxemos o chefe Greg para ensinar a vocês!

[RECEITA]

Bolovo

(12 Burguer Bistro)

Ingredientes:

  • 200 g pernil suino
  • 50 g barriga de porco
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picada
  • 10 folhas de salvia fatiada
  • 1/2 colher de paprika picante
  • 1/2 colher de pimenta caiena
  • 1 colher de farinha de rosca
  • sal e pimenta do reino a gosto

 

Ingredientes para empanar: 

  • Farinha de trigo
  • Leite
  • Farinha de rosca
  • óleo Para fritar

Ingredientes para a Maionese de curry:

  • 1 gema
  • 1 colher de vinagre
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de curry
  • 125 ml óleo de canola
  • 125 ml de azeite
  • sal a gosto
  • 1 col de suco de limão
  • 1 ramo de cebolinha fatiada

[/receita]

Modo de Preparo: 

Para ver o modo de preparo assista o nosso vídeo em HD, não esqueça de se inscrever no nosso canal!!

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24 outubro, 2014 - Por Ana Lembo

Penne Integral Vegetariano

Pra comemorar o Dia Mundial do Macarrão em grande estilo e sem sair da dieta, que tal preparar uma receita de Penne Integral Vegetariano? Além de saborosa, a opção é supersaudável e vai agrada em cheio até os paladares mais exigentes. A dica e a receita é da nutricionista Natália Gueldini, da Leve Alimentação:“O legal é que dá pra entrar no clima da data preparando uma massa, mas sem se preocupar em sair da linha”, explica Natália, que desenvolve diariamente cardápios saudáveis de baixo valor calórico em sua empresa de entrega delivery. Anote a receita a seguir e delicie-se!

 

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Penne Integral Vegetariano

Ingredientes:

1 litro de água

1 colher (café) sal

1 fio de azeite

500g penne integral

1 cenoura cortada em cubinhos

½ brócolis ninja

½ couve-flor

1 xícara (chá) de ervilha fresca

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) linhaça

1 xícara de tomate cereja

Modo de preparo:

Cozinhar o penne na água com o sal e o azeite até ficar al dente. Cozinhar no vapor os legumes: cenoura, brócolis, couve-flor e ervilha fresca. Em uma frigideira grelhar o alho no azeite e adicionar o penne e os legumes já cozidos. Temperar com mais sal, azeite e pimenta do reino a gosto. Por ultimo adicionar o tomate cereja e a linhaça e servir!

Rendimento: 4 porções

Calorias: 220kcal/ porção

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23 outubro, 2014 - Por Ana Lembo

Éclair Moi Paris

Os irmãos Edward e Nathalie Davies acabam de inaugurar, a Éclair Moi Paris, casa especializada em éclairs, com receitas originais da capital francesa. Os irmãos tiveram esta ideia pois moraram por muitos anos na Europa, e sempre quando iam a Paris amavam comer uma bela éclair. Assim que eles mudaram para o Brasil, perceberam que não havia nenhuma casa especializada neste docinho, e por isso decidiram abrir esta charmosíssima loja na Vila Nova Conceição, que promete ser um sucesso!

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22 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

Nizuc Resort and Spa

Cancun é muito conhecido por ter hotéis enormes, com prédios altos e de frente para a praia. Mas nós conseguimos achar um hotel completamente diferente de qualquer outro em Cancun, esta joia rara chama-se Nizuc Resort and Spa, um hotel construído no começo da zona hoteleira de Cancun, e o único que tem uma praia particular. A praia do hotel é a mais bonita da região por alguns motivos, o primeiro é que a água é muito transparente, não há ondas no mar, a água é muito rasa e quentinha e o melhor de tudo, há um coral maravilhoso, por sinal o mais bonito que vimos, a poucas braçadas das cadeiras de praia!

Atividades: 

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coral do NIZUC

coral do NIZUC

O hotel parece um Oasis, lá todos falam baixo, lêem livros, brincam com os filhos, sim crianças são permitidas, aproveitam as pranchas de SUP oferecidas pelo hotel para se exercitar naquele mar maravilhoso, fazem snorkel no lindo coral, aproveitam para tomar muito sol e descansar! A poucos passos da praia fica a linda piscina infinita, que é o lugar perfeito para tomar um belo drink, como a margherita frozen.

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Uma dica, cada dia pegue a cadeira em um lugar diferente, as mais gostosas são as que ficam entre as árvores, pois elas são muito reservadas e proporcionam um delicioso momento a dois!

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Além da piscina que tem o bar, há uma segunda piscina que não aceita crianças que fica virada para o outro lado da praia, neste piscina há um restaurante delicioso de carnes!

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Se depois de aproveitar muito a piscina  e a “piscina natural” que fica em frente ao hotel, você ainda quiser fazer atividades, o hotel possui 2 quadras de tênis e uma academia bem equipada para isso! Para se locomover dentro do hotel, como a área é bem grande, há carrinhos de golfe disponíveis a todo momento.

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Quarto:

Agora o lugar para descansar e ainda assistir a um belo por do sol, dependendo do habitação, é o quarto!! Assim que entramos na nossa suíte falei para o Zé, quero a nossa casa assim. O quarta era chique, moderno, com muita madeira, coisa que amamos, uma caixinha para iphone com bluettoth muito potente, o quarto inteiro era automatizado por controle remoto, um show! Além disso há uma varanda deliciosa com sofa e cadeiras onde todo dia apreciávamos nosso por do sol!

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Agora o banheiro era lindo demais, com uma decoração moderna, uma deliciosa banheira separada do chuveiro, que é super importante, e amenities da Loccitane.

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SPA:

Como este é o lugar perfeito para relaxar, nada mais justo do que se dar de presente um day Spa não é mesmo? Nós fizemos o tratamento mais completo que levava 3 horas. Juro que nunca nos sentimos tão renovados e cheios de energia de um tratamento! O tratamento começava com águas, então nós passávamos por um piscina com diferentes funções, como hidromassagem, um jato forte que massageava as costas, um jato mais grafo como de cachoeira e luzes, também passamos por saunas, um banho de gelo, que parecia congelar a alma, mas que depois renovava, um outro tratamento com argila, ou seja um ritual completo! Saindo do circuito das águas fomos para a nossa massagem relaxante, que foi divina! Nós saímos realmente novos, e torcendo para fazer isso novamente!

Restaurante: 

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Antes de ir para Cancun, nós estávamos achando que iríamos emagrecer, pois pensávamos que a comida dos hotéis não era tão boa. Mas ao chegar ao Nizuc tivemos uma feliz surpresa de que todos os restaurantes do hotel eram maravilhosos, por sinal a melhor comida que provamos no México.

Vamos começar do princípio o café da manhã não é mesmo? O horário é fantástico o café da manhã é servido das 07:00am até as 11:00am, ou seja, se assim como nós, você gostar de acordar tarde este é o lugar ideal! Todo dia de manhã havia uma variedade incrível de sucos, o nosso preferido era sem dúvida o suco verde! Depois do nosso suco saudável pedíamos ovos de todas as maneiras, comíamos quesadillas e tacos, e também um muffin de chocolate dos deuses! No último dia provei a variedade de pães, waffle, e croissant, sim nós comemos bastante e muito bem!

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Um dos dias nós fizemos um passeio que levou praticamente o dia todo, chegamos no hotel umas 17:00 verdes de fome, e por isso pedimos um delicioso serviço de quarto. Não deixe de provar o guacamole do hotel que é servido com queijo de cabra.

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NI: 

O Ni é o lugar perfeito para um almoço leve depois da praia. Como nós tomávamos café da manhã bem tarde, no final do dia nós íamos até este restaurante para comer os deliciosos ceviches.

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Ramona: 

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Este restaurante possui uma cozinha contemporânea mexicana, os pratos são muito criativos e os sabores únicos! Além disso o restaurante fica de frente para a praia. Mesmo quem não está hospedado no hotel pode conhecer este restaurante que só abre para o jantar.

Para entrada pedimos o trio de ceviche, super leve e perfeito para o clima!

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Depois provamos uma lagosta com molho de chocolate branco deliciosa e também um frango super suculento, e com um molho cheio de especiarias mexicanas.

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Para a sobremesa não deixe de pedir o bolinho de milho!

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Indochine: 

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O Indochine é o restaurante de comida asiática, ele fica virado para o espelho d’agua do hotel, onde há varia árvores que a noite ficam iluminadas, peça uma mesa na varanda! Comece a noite provando um dos drinks! Depois fique a vontade para pedir qualquer prato do menu, pois tudo é muito bom!

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spring roll de legumes

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Sopa de coco com legumes

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Pad Thai

Além destes 3 restaurantes, o hotel ainda possui mais dois, um de grelhados e outro mediterrâneo, e para relaxar escolha um dos 3 bares do hotel! Que tal?

Não deixe de apreciar o por do sol no Nizuc Resort and Spa, não o importa o lugar do hotel que você esteja, te garanto o por-do-sol é lindo de qualquer ângulo!

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Algo que não poderíamos deixar de falar aqui é sobre o Staff do hotel, todos, sem excessão cumprimentam os hóspedes com um gesto muito bonito, colocando a mão no peito e se curvando, este gesto era tão bonito que saímos de lá cumprimentando todos assim também. Além disso todos os funcionários são muito solícitos, prestativos e rápidos para atender qualquer pedido.

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O Nizuc foi sem dúvida um dos melhores hotéis que nós nos hospedamos, e isto se deve não só porque ele é lindo e está localizado em uma das praias mais bonitas do mundo, mas porque ele tem um serviço impecável, que faz com que os hóspedes se sintam em casa, e desfrutem da maior tranquilidade e paz que um lugar pode oferecer, se tornando assim, o lugar perfeito para aproveitar as férias!

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Portanto, o Nizuc é o hotel perfeito para quem busca relaxar em um verdadeiro paraíso, são poucos quartos, um mar lindo para poucos hospedes, muitos restaurantes maravilhosos, um SPA que da vontade de ser visitado diariamente, quadras de tênis, tudo isso cercado por um staff de primeiríssima qualidade e gentileza!

Para mais informações acesse: http://www.nizuc.com

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20 outubro, 2014 - Por Ana Lembo

Lacre Seal Bag

   Semana passada nós falamos de um aparelho que rasteia a sua mala em qualquer aeroporto, o Trakdot, mas o que muitos falaram foi: “e se abrirem a minha mala e tirarem o aparelho de dentro?” Pois bem mais uma vez encontramos a solução para esse grave problema que infelizmente ocorre muito nos aeroportos, o de abrirem a sua mala e roubarem as suas coisas, a solução são os lacres Seal Bag. Este golpe, onde a mala está trancado com cadeado e mesmo assim é aberta chama-se Cesariana, e para saber o que é veja este vídeo:

Tenho certeza que este vídeo deixa muita gente assustada, inclusive nós ficamos bem preocupados, a final viajamos toda hora! O Zé acabou de embarcar para NY e colocou na mala dele o Lacre Seal Bag e amou, a mala chegou perfeita e o melhor, com tudo dentro. Quando conhecemos este lacre, o Zé tentou de todas as maneiras estoura-la mas não funcionou, realmente ele é muito forte. Estes lacres são feitos de nylon e tem um mecanismo interno de lacração blindado, além disso o número é gravado a laser, ou seja não tem como alterar nada. Para usar é fácil, basta colocar nos dois fechos da mala, e pesar pelo puxador, ai é só fechar o lacre, tirar uma foto do seu número de série e viajar tranquilo. Ao chegar no destino, verifique se o lacre não foi violado. Muito fácil não é mesmo?

O Kit com 10 lacres e um cortador, custa apenas 40 reais, quer segurança melhor e mais barata que isso? Para comprar basta acessar este link: http://www.sealbag.com.br/comprar.html

Assista o vídeo para ver como funciona!

Resumindo, os Lacres Seal Bag não permitem que o Ziper da mala possa correr livremente evitando assim que os pertences da mala sejam furtados!

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17 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

porco com molho de amendoim

Nós fizemos uma viagem incrível para Cancun e mostramos tudo aqui no blog para vocês, para saber mais é só clicar aqui. Nós voltamos da viagem com várias receitas deliciosas e uma delas já mostramos aqui, que foi uma deliciosa Quesadilla, e hoje vamos ensinar a fazer um delicioso porco ao molho de amendoim. Esta receita é perfeita para aqueles dias que estamos com pressa, mas mesmo assim queremos cozinhar algo delicioso.

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Porco ao molho de amendoim: 

Ingredientes:
*500 gr de lombo de porco magro e cortado em cubos
* sal a gosto
* 4 colheres de sopa de óleo
* 3 tomates maduros sem pele e sem semente cortado em cubos
* 1 cebola pequena
* 200 gr de amendoim
* pimenta verde ou vermelha
* pimenta do reino a gosto
*1 pitada de cravo-da-india
*250 ml e caldo de carne
*folhas verdes de salsa
*grão de gergelim para decorar

Modo de preparo: 

Assista o nosso vídeo, e não se esqueça de se inscrever no nosso canal: https://www.youtube.com/channel/

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15 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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Oi gente! Aqui é a Camila (vejam meu blog aqui), e como de costume, vim aqui dar uma dica pra vocês de um restarurante que tem bombado de (e muito!) aqui em Londres! Se estiver de passagem marcada, anota aí a dica:

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Bob Bob Ricard, pertinho da Regent’s Street, é um lugar incrível que você realmente não deve perder! A sala de jantar te leva de volta no túnel do tempo com a sua aparência nos trens da época Edwardian, sabe? Imagine aquelas banqueta de couro com grande mesas de centro estilo trem retrô, garçons e garçonetes vestidos totalmente a caratér, ferroviário bronze, curtinas a moda antiga e um botão na parede que diz: “Aperte para champanhe “. Genial, certo?
A comida é muito requintada e deliciosa – uma mistura de cozinha britânica com uma pitada de cozinha russa, bem tradicional e eu com certeza recomendo!

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Preço médio: £££

Localização: 1 Upper James St, London W1F 9DF

Website: www.bobbobricard.com”

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15 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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Entre 15 de outubro e 14 de dezembro, quem estiver pelo bairro de Pinheiros, na zona oeste de São Paulo, poderá conferir a primeira exposição do projeto “Galeria Coletivo no Miya”. O restaurante do chef Flávio Miyamura, o Miya, receberá a mostra “Foto Food”, com 14 imagens inéditas que revelam a sincronia entre a gastronomia e a arte. O vernissage está programado para 14 de outubro e deverá receber um público de 100 a 130 pessoas.

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Dirigida por Carlos Piratininga, diretor da Galeria Coletivo, e Rogério Voltan, a exposição “Foto Food” trará um olhar curioso e sensível de um experiente grupo de fotógrafos sobre a beleza do mundo gastronômico. Consagrados nas áreas de design, arquitetura e moda, esses profissionais evidenciam a arte sob uma nova óptica, transformando o banal em inusitado, o rotineiro em único, o agradável em instigante.

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As fotografias expostas no Miya poderão ser compradas via internet. Os clientes podem eleger suas imagens prediletas e fazer o pagamento online no site da Galeria Coletivo. “Quando criei essa galeria, o objetivo era a venda e a popularização de fotos artísticas. A mostra no Miya deixará essa importante manifestação de arte mais próxima do público”, explica Carlos Piratininga.

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Depois de cinco anos em projeto, a Galeria Coletivo foi criada em 2013. Carlos convidou um time de peso para colocar a ideia em prática a fim de difundir a fotografia como forma de expressão artística, oferecendo preços acessíveis aos apreciadores e clientes.
Hoje, a Galeria Coletivo é formada por Cacá Bratke, Carlos Piratininga, Celia Mari Weiss, Eduardo Pozella, Evelyn Muller, Felipe Reis, Fred Busch, Jonathan Nobre, Levi Mendes Jr., Luis Gomes (Lula), Pedro Morais, Pedro Rubens (in memoriam), Rogério Voltan, Ucha Aratangy, Zé Amaral e Weber Amendola. Captadas por esse seleto grupo, as fotografias destacam-se pelo seu alto teor conceitual e estético, que resultam de vivências diversificadas e exercícios diletantes. São cenas imortalizadas a partir de diferentes olhares que traduzem gestos, objetos e emoções em uma imagem.

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Serviço:
Exposição Galeria Coletivo no Miya
Restaurante Miya
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 47 Pinheiros – São Paulo – SP
Vernissage: 14 de outubro de 2014, à partir das 19h30.
De 15 de outubro a 14 de dezembro de 2014 (no fim da exposição, as fotografias serão vendidas no site da Galeria Coletivo).
ENTRADA FRANCA.
www.galeriacoletivo.com.br
www.restaurantemiya.com.br

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13 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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Viajar é bom demais não é mesmo? Mas se tem uma coisa que acredito que deixa todo mundo nervoso são os minutos que antecedem a chegada da sua mala na esteira, muitos ficam pensando se sua mala vai ou não chegar não é mesmo? Nós já passamos por essa situação duas vezes, a primeira minha mala demorou 15 disse da segunda vez 24 horas. Ambas as vezes não tínhamos ideia de qual aeroporto nossa mala estaria.

Mas, graças a Deus nós encontramos uma solução para isso, é que na feira de viagem ABAV, nós conhecemos o Trakdot, um aparelho do tamanho da palma da mão que rastreia a sua mala em qualquer aeroporto do mundo! O procedimento é muito simples, assim que chegar seu Trakdot em casa você irá  registra-lo no site www.trakdot.com , e colocar quantos números de telefone e email quiser, para facilitar sugiro baixar o App do Trakdot também.

Depois destes passos é simples, arrume a mala, ligue o aparelho e coloque-o la dentro. Assim que você chegar no aeroporto você receberá uma mensagem falando onde a sua mala se encontra, depois é só despachar a mala entrar no avião e descansar. Assim que você chegar no destino você receberá outra mensagem falando onde sua mala está. Caso ela tenha ido para outro aeroporto você conseguirá rastrear isto tanto pelo App quanto pela mensagem.

Uma curiosidade, sabiam que 95% dos extravios de mala não são por roubo, mas sim pela mala se perder pelos aeroportos do mundo! E então, que tal viajar tranquilo agora? Nós conseguimos um desconto para os nossos leitores, então para comprar o Trakdot é só acessar este link: http://www.trakdot.com.br/ e depois clicar no botão comprar!

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Espero que gostem, esta semana já vamos usar o nosso e viajar tranquilos!

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11 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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Cancun é uma das cidades mais fantásticas, há quem diga que é muito “americanizado”, mas sinceramente, o lugar é sensacional! São inúmeros hotéis incríveis, um mar azul com a água na temperatura perfeita, vida noturna intensa, bons restaurantes, passeios, enfim Cancun consegue agradar gregos e troianos!

Outra vantagem deste paraíso é que ele está pertinho dos brasileiros, o jeito mais fácil de chegar por lá é pegar um vôo direto pela Aeromexico ou fazer uma parada estratégica em Miami, e depois seguir mas uma hora de viagem em direção as águas cristalinas!

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10 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares
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Cenote Ik Kil

O Cenote Ik Kil fica a mais ou menos 2 horas de distância de Cancun, e é uma parada obrigatório para quem estiver indo para Chichen-itza.

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A água do Cenote Ik Kil não é tão cristalina quanto a de dos Ojos, que nós já mostramos aqui, mas mesmo assim é muito lindo! Ik Kil é muito bonito por ser um cenote a céu aberto, com um lindo paredão de pedras em volta com uma vegetação bem típica. Para chegar até a lagoa, basta descer algumas belas escadas, e se você for corajoso, há vários alturas de escada para você pular nas águas geladas! Este cenote tem aproximadamente 60 metros de diâmetro, 40 de profundidade e 26 métros abaixo do nível do mar. Uma dica tente chegar cedo, pois é mais vazio!

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Os Cenotes eram lugares sagrados para os Maias, e por isso era usado tanto para relaxar, quanto para rituais sagrados. Com certeza este é um lugar para ser visitado!

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    9 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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    Vocês sabiam que esta linda pirâmide faz parte de uma cidade arqueológica chamada Chichén Itzá, a qual foi considerada uma das 7 maravilhas do Mundo (moderno). Nós tivemos o prazer de visitar esta deslumbrante Pirâmide chamada Kukulkán, que é o principal monumento da cidade arqueológica, esta é uma obra de mais de 1000 anos, feita pelos Mayas , grandes estudiosos da época, e que tinham como principal foco de estudo a astrologia. Em Chichén Itzá, você vai encontrar pirâmides, templos, ruínas de uma cidade que foi habitada por um dos povos mais inteligentes do mundo. Ao chegar lá indico pegar um guia, pois assim você irá conhecer a história do lugar.

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    Para conhecer  Chichén Itzá, nós fizemos uma excursão que perde muito tempo e que não valeu a pena. Nós saímos do hotel as 7:00 e voltamos apenas as 19:00, foi muito cansativo, fora isso o restaurante que almoçamos era terrível, e ao lado havia uma loja super “pega turista”. Nós escolhemos fazer desta forma pois a princípio achávamos que seria o jeito mais econômico, somente depois do passeio que descobrimos que a melhor forma seria alugar um carro ou ir de taxi, pois as estradas são ótimas e muito seguras.chichen itza-10
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    O Trajeto que nós sugerimos para você chegar em  Chichén Itzá é primeiro parar em il Kil, um Cenote maravilhoso, clique para conferir. Depois continue mais 10 min para chegar a cidade arqueológica, lá há um restaurante para almoçar e lojinhas para comprar souvenir. Nós acreditamos que esta é a melhor maneira de conhecer uma das 7 maravilhas do mundo moderno, pois assim você pode fazer o passeio no tempo que quiser, aproveitando super bem o cenote e depois ficar o tempo que achar necessário em  Chichén Itzá.

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      9 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

      Quesadilhas

      Nós acabamos de voltar do México, e junto conosco trouxemos várias receitas imperdíveis, a que vamos ensinar hoje é uma deliciosa quesadilla com guacamole. O legal desta receita é que você pode “brincar”com o recheio, nós optamos pelo camarão, mas em casa você pode fazer com frango ou carne que também fica delicioso! Agora o Guacamole é algo para ter sempre em casa, a receita é muito simples e da para servir em casa de aperitivo, colocar junto com a salada, ou com um simples frango grelhado! Esperamos que gostem!

      Imprimir Receita

      Quesadilla com guacamole 

      (Do Pão ao Caviar)

      Ingredientes:
      Para a Tortilla:

      *200 gr de farinha de trigo
      *1 colher de café de sal
      *20 gr de manteiga
      *200 ml de água morna

      Para o recheio:
      * 1 kg de camarão limpo
      * sal e 1/2 limão para temperar o camarão
      *50 gr de manteiga com sal
      * 2 latas de cerveja
      *cebolinha a gosto

      Para o guacamole:
      *4 abacates pequenos cortados e sem caroço
      *1 cebola corta de cubinhos
      *2 chiles verdes picados
      *4 tomates picados em cubinhos pequenos
      *2 colheres de sopa de coentro
      *2 colheres de sopa de azeite
      * sal a gosto
      *suco de 1/2 limão

       

      Modo de preparo: 

      Para ver o modo de preparo assista o vídeo em HD. Na próxima semana eu escrevo a receita para vocês imprimirem ok?

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      8 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

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      O Venga é um dos nossos bares preferidos de São Paulo, ele fica localizado no coração da Vila Madalena e tem um ambiente super alto astral. Nos dias de color é o lugar ideal para ir com os amigos e ficar sentado por horas na varanda tomando uma bela sangria, e no final finalizar a noite com um delicioso churros com calda de chocolate! Como essa é uma das nossas sobremesas preferidas do Venga, nós pedimos para eles a receita para que todos possam fazer em casa. Portanto, aproveitem muito!!

      Imprimir Receita

      Churros com calda de chocolate 

      (Do Pão ao Caviar)

      Ingredientes:

      Para o churros: 

      • 1kg de farinha de trigo
      • 150ml de óleo
      • 1 litro de água

      Para a calda de chocolate: 

      • 1kg de chocolate meio amargo
      • 500ml de creme de leite fresco
      • 4 col. (sobremesa) de café em pó solúvel
      • 75ml de conhaque

      Modo de preparo:

      1. Em uma panela, aqueça a água e o óleo sem deixar ferver. Deixe o fogo baixo e junte a farinha, mexendo sempre para cozinhar a massa de maneira uniforme.
      2. Desligue o fog
      3. o quando a massa começar a se soltar do fundo da panela.
      4. Polvilhe uma superfície com farinha de trigo para não deixar a massa grudar e coloque a massa na superfície enfarinhada para poder trabalhar melhor com ela.
      5. Deixe esfriar um pouco e, com a ajuda de uma espátula, faça movimentos fora pra dentro, como se estivesse envelopando a massa. Acerte o ponto com mais farinha, caso seja necessário (use no máximo 70g de farinha extra). Divida a massa em partes e faça cordões, corte em churros de aproximadamente 12 cm cada.
      6. Frite os churros em óleo bem quente. Retire as massinhas e deixe em papel-absorvente para remover o excesso de gordura. Passe numa mistura de açúcar e canela.
      7. Para a calda de chocolate, corte a barra de chocolate em pedaços menores com a ponta da faca. Em uma tigela, coloque o chocolate, o creme de leite fresco, o café e o conhaque e leve ao banho-maria para derreter o chocolate. Tome cuidado para não deixar a água ferver.
      8. Misture os ingredientes para começar a incorporar quando estiver bem cremosa é o tempo de desligar. Sirva quente ou fria.

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      7 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

      doplphin

      Nadar com os golfinhos sempre fou um sonho que eu tinha desde criança. Quando pequena eu ia bastante para o Sea Word e ficava completamente encantada com o show dos golfinhos, e lembro que uma época o meu sonho e da minha irmã era ser treinadora deste animais. Por isso, quando o Zé e eu estávamos programando a nossa viagem para Cancun, uma coisa era certa queríamos nadar com estes animais e interagir o máximo possível!

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        6 outubro, 2014 - Por Ana Lembo

        DCIM100GOPRO

        Se assim como eu você também morre de medo de tubarão, eu tenho uma boa notícia, você com certeza poderá nadar com o Tubarão Baleia.  Os tubarões baleia apenas alimentam-se de planctons, nem dentes eles tem, portanto não apresentam perigo algum.

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          6 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

          Canudinho

          Reconhecida por valorizar a cultura gastronômica regional, a chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano ministra no Centro Universitário Senac – Campos do Jordão o workshop Reconexão da cozinha brasileira: cozinhando com Ana Luiza Trajano, no dia 18 de outubro. Um dos destaques do workshop será sua pesquisa mais atual, que envolve gastronomia e futebol. Além de dividir com os participantes suas experiências, a chef também irá compartilhar algumas receitasprovenientes de suas pesquisas. Uma delas será o Canudinho de pernil com Catupiry, que leva massa crocante de pastel, pernil desfiado e catupiry em seu preparo. Confira a receita abaixo.

           

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          Canudinho de pernil com catupiry

          • Rendimento: 6 porções
          • 100 gramas de massa de pastel
          • Óleo para fritura
          • Pernil desfiado
          • 1 colher de sopa de óleo de milho
          • ½ unidade cebola
          • 1 dente de alho
          • 20 gramas de salsinha picada
          • 150 gramas de catupiry
          • 2 unidades de tomates
          • Sal e pimenta a gosto

          Modo de preparo:

          Recheio

          Tempere o pernil na véspera e asse no forno por aproximadamente 3 horas (tempo pode variar conforme o tamanho da peça), até ficar bem macia. Depois de esfriar um pouco, desfiar. Em uma frigideira com óleo, refogue o alho picado e o pernil desfiado, deixe dourar um pouco e finalize com o tomate cortado em cubos (sem pele e sem semente) e a salsinha. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco para adicionar o catupiry. Coloque o recheio em um saco de confeitar.

          Montagem

          Corte a massa de pastel em círculos de cerca de 7 centímetros de diâmetro e enrole formando um cilindro, como um cannoli. Junte as duas pontas da massa molhando-a com um pouco de água para que grudem. Com o óleo bem quente coloque a massa para fritar. Uma vez que a massa for frita, rechear o cannoli com o recheio de porco. Decorar as extremidades com salsinha picada e servir logo em seguida.

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          3 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

          Empada de Chocolate - Casa da Empada (R$4,25)

          Tenho certeza que quando voce pensa em empada o olhinho brilha não é mesmo? Para ficar ainda melhor, só se essa empada for de chocolate, ai é para deixar a família toda maluca!! Por isso nossa sugestão para o final de semana é uma bela empada de chocolate, que quem nos deu a receita foi a famosa Casa da Empada!! Esperamos que gostem!!

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          Empada de chocolate

          (Do Pão ao Caviar)

          INGREDIENTES 

          Massa:

          *150g de gordura vegetal hidrogenada
          *100g de manteiga
          *500g de farinha de trigo
          *2 ovos

          Recheio:

          *500g de chocolate
          *1 lata de creme de leite (sem o soro)

          MODO DE FAZER 

          Massa:

          Misture todos os ingredientes na batedeira ou com as mãos, até formar uma massa homogênea. Para saber o ponto certo, preste atenção no momento em que ela não colar mais nos dedos.

          Forre as formas de tamanho médio com a massa e leve ao forno médio (180 graus) por aproximadamente 30 minutos.

          Recheio:

          Rale o chocolate e misturar ao creme de leite. Coloque em banho-maria, para dissolver e depois forrar a empada com o chocolate.

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          1 outubro, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

          live aqua-8

          Cancun é uma das cidades mais fantásticas que já fomos, há quem diga que é muito “americanizado”, mas posso falar, nós amamos! A cidade tem hotéis incríveis, um mar azul com uma água na temperatura perfeita, vida noturna intensa, bons restaurantes, passeios, enfim Cancun consegue agradar a todos!

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