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Resultados por: receitas basicas

Receitas Básicas

Por  •  16 de January de 2014

Eu fiz uma lista das receitas que nós mais usamos no dia dia e reuni todas em um post simples sem foto para facilitar a vida de todos.
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[receita]
Bouquet Garni

Ingredientes:

  • 2 folhas de alho-poró (parte verde)
  • 1 talo de aipo pequeno
  • 1 talo de salsinha
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 folha de louro


Modo de preparo:

  1. Amarre com um barbante o aipo, a salsinha, o tomilho e o louro dentro das folhas de alho-poró.

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Risoto de Hortelã

Por  •  16 de January de 2014

foto 2
Hoje eu fiz um delicioso Risoto de hortelã, para acompanhar uma paleta de cordeiro.
Após fazer algumas busca na internet e nos meu livros não achei nenhuma receita que realmente me agradasse, a grande maioria usava pouco hortelã, ervilhas e outras coisas. Eu queria um com muito gosto de hortelã.
Enfim, eu resolvi criar a minha receita.
A receita da paleta esta aqui: Paleta de cordeiro
[receita] Receita: Risoto de Hortelã

Ingredientes:

  • 1 Cebola média picada
  • 150g de manteiga
  • 400g de arroz arbóreo
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 1,5 litro de caldo de legumes (ver receita)
  • 1 maço de hortelã
  • 100g de parmesão

Modo de preparo:
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