Olá queridos leitores do Pão ao Caviar, hoje é o dia do meu retorno ao blog.
Para aqueles que não me conhecem, meu nome é Claudia, sou mãe da Ana Carolina. Como ela, eu também adoro gastronomia, viagens e um bom vinho.
Para quem quiser saber mais do que será falado clique aqui.
O tema de hoje será os vinhos servidos no almoço do meu aniversário.
Como aperitivo , nós servimos uma Cava : Cava Brut 2008, Castellroig , da região da Catalunha. Cava , nada mais é do que um espumante elaborado na Espanha.

Este espumante é feito com as uvas “macabeo”, “parellada”e “xarelo. Muito leve e refrescante, que combinou muito bem com o aperitivo principal que era “pan con tomate”.
No almoço , como o tempo estava muito quente, nós resolvemos servir um vinho branco, que eu sou apaixonada : Loureiro Muros Antigos Escolha 2010, do produtor Anselmo Mendes. Este vinho é produzido na região do Minho – vinho verde, sub-região de Lima ( Portugal), elaborado com a uva Loureiro , típica desta região. Na boca , ele tem um delicioso equilíbrio entre o frescor e a suavidade, os aromas são cítricos e frescos. O vinho casou perfeitamente com o Fideo com frutos do mar. Preço do vinho , na importadora da Decanter R$ 57,30.

Para harmonizarmos com as sobremesas, tanto o Creme Catalão quanto o Bolo com Peras, nós escolhemos o Saurus Pinot Noir 2008, do produtor Schroeder, da região da Patgônia, Argentina. Elaborado com 100% de Pinot Noir, colheita tardia. Estimativa de guarda de 8 anos. Uma combinação perfeita com o bolo de chocolate com peras . Ao tomar o vinho , senti uma doçura e uma untuosidade sem igual, mas o vinho estava perfeitamente equilibrado com o seu frescor.
Preço deste vinho , na importadora Decanter R$ 109,25.

Endereços das Importadoras:
Decanter:
Rua Joaquim Floriano, 838 . Térreo Itaim Bibi
Telefones: (011) 3702-2020 e 3073-0500.
www.decanter.com.br
Grand Cru:
Rua : Bela Cintra, 1799 . Jardins
Telefone: (011)3062-6388
www.grandcru.com.br